拒絕小白蟲的煩惱，用它留住初夏的味道！

盛滿瑪瑙般的玲瓏果實

蓋兩片蕨葉

一股細膩清新的味道撲面而來

咬一口，酸甜的汁水浸潤了空氣

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吃楊梅的好處

Red bayberry

/助消化增食慾/

楊梅含有多種有機酸，富含維生素C，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

/祛暑生津止渴/

楊梅鮮果能消食，生津止渴，是夏季祛暑的良品，可以預防中暑，解除煩渴。

/益腎利尿除濕/

楊梅果實含有微量的楊梅皮素，具有益腎利尿除濕的作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

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/抑菌止瀉消炎/

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉。

/降血壓防中風/

楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降血壓等方面功效突出，還有助於穩定情緒，減少中風發病率。

/減肥美容抗衰老/

梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄；楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老的作用；楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，還有助於減肥哦。

楊梅食用禁忌

Red bayberry

/上火的人/

楊梅性溫熱，吃太多楊梅容易上火，助長人體內的熱氣。

/糖尿病患者/

楊梅中含有葡萄糖和果糖，而糖尿病患者如果吃太多楊梅，會引起體內血糖升高，加重糖尿病病情。

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/胃病患者/

楊梅所含的多種果酸，會使慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者病情加重；最好不要空腹食用楊梅，會使胃酸分泌過多加重病情。所以胃病患者最好不要食用過多的楊梅。

/吃楊梅核/

「吃楊梅時連核吞下更有助於消化」？這種民間傳言萬萬不可信。楊梅核千萬不能吞！堅硬的外殼進入腸道會「卡」在腸內，引起腹痛、腹脹、停止排氣排便等梗阻癥狀。

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楊梅食用Tips

Red bayberry

楊梅裡面泡出小白蟲，

噁心！

嚇得手裡的楊梅都掉了吧

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不過先別害怕哦

它其實是果蠅的幼蟲

果蠅最愛吃蜂蜜和果肉

它們本身也很愛乾淨的環境

吃下去其實也沒關係啦~

只是看起來真的有點嚇人

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泡水絕對會影響楊梅的口感，但如果實在不想補充蛋白質，用鹽水稍微泡一兩分鐘，不要用水沖！不要搓洗！

鹽水泡楊梅，還有一個好處是，可以讓酸酸甜甜的楊梅，吃起來更甜更不澀口。

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都知道楊梅hin嬌氣，不能磕不能碰。但其實，只要收到後把果體表面的水晾晾乾再放冰箱保鮮層，是可以保存2-3天的。洗過的就算了，分分鐘爛掉。

把衣服浸泡在水裡，加鹽之後搓洗，然後再加白醋後搓洗，很容易就能把水果漬洗乾淨啦！

有些人吃多了楊梅後牙齒會酸痛，軟到連豆腐都咬不動，那怎麼辦呢？

可以試試吃完楊梅後嚼茶葉，減輕牙齒的酸痛感。

茶葉是鹼性的，而且含氟量較高，對預防齲齒、護齒、堅齒都有益。另外，在吃楊梅前可以試試先嚼一些核桃仁，在口中停留一會兒，再吃楊梅，牙齒就不太會酸了。

楊梅美味食譜

Red bayberry

選擇果肉較多的楊梅，將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒，在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小，所以選擇個大的楊梅，即便收縮後的口感也不會變差。

一般以清香型白酒為主。同時要以冰糖為主而不是砂糖，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能導致酒的口感過澀等問題。

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楊梅酒的存放時間越長酒色會越深，酒的楊梅香也會在長時間浸泡後變得更加濃鬱。當然也可以根據個人口味適當調節存放時間。

楊梅洗凈，最好用鹽水稍微泡一泡。怕酸的童鞋注意啦，可以把瀝乾水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，裝入保鮮盒，之後在上面蓋一層白開水做的冰塊，然後密封放進冰箱冷藏。

使糖有充分時間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合。滋潤清涼，從舌尖滲透到神經，實在是消暑之妙品。管它冷氣機、風扇、冰棒，其清涼之功，都不及這一顆最沁人的冰楊梅。

楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。