花膠——可以吃的「玻尿酸」

歲月可能是把殺豬刀，也可能是把美工刀，而你是握刀的那個人！美少年和油膩大叔，中間隔的不是歲月！

其實，讓自己真正容光煥發，靠的不是玻尿酸或者手術刀。好身體，好心態，才能由內而外真正的正容光煥發！

說到由內而外的容光煥發，推薦吃花膠。花膠富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠，素有「海洋人蔘」之譽。

花膠食療功效特別高，它含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，對身體各部分均有補益。而且不同於燕窩，花膠不含雌激素，無論男女老少都適合吃。

因為富含蛋白質和膠質，而脂肪含量極低，所以被眾多女性視為養顏珍品，是補而不燥的珍貴食材。

花膠是滋補食品，日常小補或者當食材煲湯就無需追求「陳年大膠」，小花膠就完全可以勝任。喜歡煲湯的話，湯鍋裡加一條花膠，滋補養顏，湯汁鮮美濃稠，感覺喝下去的全是膠原蛋白。

好的花膠，紋理清晰，色澤金黃，筒身乾硬，聞起來有淡淡的腥味。因為是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾，所以花膠上會有很少的血點，也會有一些破口，這都是正常的。

有些親們覺得花膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的。

調養身體花膠燉湯的做法

1、益智燉花膠

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。

做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。

功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早泄等症。

2、花膠排骨紅棗湯

材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用；洗凈排骨切塊，出水；乾淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、乾淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。

3、花膠西洋參湯

材料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。

4、田七燉花膠

材料：田七5克、花膠100克、細鹽少許

做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，田七用清水洗凈，打碎。將田七、花膠一同放入燉盅，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉4小時即可，食前再調味。

功效：營養豐富，補身養顏。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度之人，進補最為適合。另外對患有動脈硬化病症的人也有一定療效。

5、花膠燉水鴨

材料：花膠100克、水鴨一隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。

做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、乾淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。

6、冬蟲夏草西洋參花膠燉乳鴿

材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2隻，薑3片，枸杞10粒。

做法：乳鴿宰殺後洗凈切塊飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：滋陰養心，補腎益精，補肺平喘，補氣養血，美容養顏，扶正祛邪改善睡眠，增進食慾，幫助消化，激活性腺和腦垂體分泌激素強身健體，提高免疫力，全面平衡人體功能。對夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、陰虛便乾和大病久病後、手術後恢復期，以及腫瘤病人陰虛火旺之人亞健康人群及保健延年之人適用。