學會做這個葯膳，讓腸胃更健康，受益無窮

葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的食品。

在用藥治療的同時，飲食營養亦需保證，以恢復正氣，增強抗病能力。所以學做這個葯膳，對腸胃健康非常有益。

桂皮山楂飲

食材：

桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。

做法：

先煎山楂，然後放入桂皮，煎熟後濾出汁，加入紅糖，調勻熱飲。

功效解析：

具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼引起的胃痛。

做葯膳的注意事項

運用藥膳療法時，應注意食物與藥物的配伍禁忌。

由高血壓，冠心病及嚴重心、肝、腎臟疾病引起的水腫，在配製葯膳時應少放鹽，宜清淡。

對體質肥胖，患有動脈粥樣硬化性疾病的患者，宜食低脂肪（尤其是動物脂肪）的葯膳。

糖尿病患者慎用或不用以澱粉類或糖類烹調的葯膳。

應用藥膳還應注意食療中藥的五味與五髒的關係。一般來說，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，鹹入腎。

中藥在熬製時一定要注意用具，不要使用金屬製品。

無論葯膳用於何種用途，一定要適量，過多可能會導致不良反應。

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