糖友吃苦瓜、南瓜到底升血糖，還是降血糖？靠譜答案來了

網友提問說：

「我爺爺和奶奶都患有不同程度的糖尿病，他們每天吃飯都很注意，糖分高的食物基本不吃，每次和他們一起吃飯時，餐桌上都有苦瓜，有的時候還有南瓜，他們說這些都能降血糖，真的如此嗎？」

苦瓜能否降血糖？

有報導稱，苦瓜汁液提取物中有三萜類、甾類、苷類和多肽等多種降糖活性成分，尤其是多肽類物質更被稱為「植物胰島素」。但實際上，苦瓜降血糖很有限，因為提取苦瓜汁液很複雜，並不是烹飪就能提到，而且提取物要注射進人體內，並非吃下去。所以說，吃苦瓜能降血糖，並不靠譜，還是要按時吃降糖葯，或者注射胰島素。

苦瓜適合糖友食用

苦瓜所含水分非常高，而它的碳水化合物含量卻很低，此外它還含有膳食纖維、多種微量元素和多種維生素，更重要的是，苦瓜是非常典型的低GI食物。所以，總體來說，苦瓜是水分含量高、碳水化合物少、升糖指數低的食物，非常適合糖尿病患者食用。

南瓜能否降血糖？

有資料顯示，日本北海道的居民很少患糖尿病，和他們喜歡吃「裸仁南瓜」有關，這種瓜能延緩腸道對糖的消化吸收，有利於胰島細胞的修復，提高周圍組織對胰島素的敏感性。少量食用可以，但它不能替代降糖葯，更無法根治糖尿病。另外，我國的南瓜品種不同，所以不能一概而論，還得具體問題具體分析。

根據情況吃南瓜

糖友能不能吃南瓜，需要看南瓜的升糖指數，一般來說，嫩南瓜也就是上文提到的「裸仁南瓜」升糖指數較低，糖友可以適量食用。但是我國產的南瓜，尤其是甜南瓜，升糖指數一般在75，則不建議糖尿病患者食用。

所以說，糖尿病患者可以吃苦瓜，而南瓜則需要考慮清楚再食用。