苦瓜到底能不能降血糖？被在疑惑了，醫生說了大實話

糖尿病患者的常規治療手段就是注射胰島素和口服降糖葯。隨著糖尿病患者的隊伍日益龐大，市場上出現了很多針對糖尿病的藥品和保健品，這些產品宣稱含有苦瓜提取物，可以幫助患者降糖。

苦瓜與糖尿病的關係

一直以來很多患者都將苦瓜作為預防以及治療糖尿病的法寶，苦瓜肉質柔嫩，性寒味苦並且在其中還含有大量的營養成分。經過研究發現，在苦瓜中含有極為豐富的維生素C，並且其含量是所有瓜類之首，多補充維生素c具有很好的降血糖功效。

並且藥理試驗發現，在苦瓜中所含有的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用，它具有類似胰島素樣作用，並且還有植物胰島素的美稱。除此之外苦瓜中的苦瓜皂苷還具有刺激胰島素釋放的功能，用苦瓜皂甙製劑口服治療2型糖尿病，其治療的效率可高78.3%。

你吃的"苦瓜"是盤菜吧？怎麼能算"降糖葯"呢！

苦瓜怎麼吃，取決於我們的烹飪手法。不管是煎、炸、炒，還是蒸、煮、燉，它都只能算是一盤菜。這些烹飪手法再複雜，也遠不及苦瓜中降糖物質--多肽類物質的提取過程複雜。姑且不論烹飪會不會損壞苦瓜的成分，就算能吃進去一些"降糖活性成分"也於事無補。以多肽類物質為例，它只能通過注射發揮作用，一旦被吃進胃裡，就會被胃酸腐蝕而變性，根本發揮不了降糖作用。

苦瓜，只是糖尿病患者健康食譜中的一員

如果說吃苦瓜對於降糖有什麼幫助的話，就是它本身熱量少，是適合糖尿病患者吃的食物。若是用苦瓜來代替患者本來想吃的饅頭、土豆、回鍋肉等食物，苦瓜確實能發揮一定的"降糖作用"，不過它降是還沒吃進去的糖分。當然，如果將苦瓜換成黃瓜、冬瓜、白蘿蔔，也會起到同樣的效果。

糖尿病可以說是一種"生活方式病"，因此除了藥物治療，飲食監督也是很重要的一環。在飲食方面，糖尿病患者應該科學、均衡地飲食，遵循低糖、低脂的原則：以素食粗糧為主，盡量避開炸、煎、烤的食物，吃清蒸、水煮、涼拌等方法烹飪的菜肴。