普洱茶燉排骨

【午餐推薦】普洱茶燉排骨

主料

肋排(500g)

調料：

普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、薑(適量)、八角(1個)、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)

做法：

1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻過來封口。

3、排骨洗凈，焯過，瀝乾水份。

4、鍋裡熱油，加蔥薑爆香。

5、放入排骨翻炒均勻。

6、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。

7、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

8、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。