鍋中燒開半鍋水,將洗淨的排骨倒入焯水。 水開後在煮兩分鐘撈出,洗淨。 準備好調料和蔥薑蒜。 鍋內放油,下排骨爆炒,炒至表面微焦黃,放調料。 加入老抽,料酒,在倒入可樂,大火燜40-60分鐘左右。 至湯汁濃稠,放入鹽和雞精,轉大火收汁即可。香噴噴的可樂排骨就可以了。