主菜:蝦仁燴絲瓜
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用料:速凍蝦仁300克；絲瓜300克；薑1片；鹽4克；澱粉15克；
做法:
1、準備好蝦仁和絲瓜。將速凍蝦仁解凍瀝乾水分。絲瓜去掉表皮，切成滾刀塊。
2、把絲瓜焯水後瀝乾水分。鍋中注入油，爆香薑絲。
3、下入蝦仁。翻炒均勻。炒至下入變色。
4、倒入焯水的絲瓜繼續翻炒均勻。
5、加入鹽調味，再加入一點水，燒開後轉中火煮至2分鐘。
6、勾入薄芡，大火燒至湯汁濃縮，淋入麻油即可。
7、小貼士：此菜以清淡為主，鹽要適當添加。使用鮮蝦仁味道會更好。
8、酷暑炎熱的夏天我們不妨多吃一些絲瓜，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。
副菜:冬瓜雞架薏米湯
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用料:薏米15克；雞架1個；薑片10克；冬瓜300克；料酒；鹽；
做法:
1、薏米提前泡上二小時。
2、雞架斬塊，飛水。冬瓜切大塊。切薑片待用。
3、將薏米、雞架、薑片放入裝好水的電飯煲內，放一點點料酒。選擇煲湯鍵煲足一個小時。然後放入冬瓜再煲半小時，放少許鹽即可。
靚湯:韓式炸醬麵
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用料:麵條；西葫蘆；黃瓜；胡蘿蔔；豬肉；中華春醬；
做法:
1、西葫蘆，胡蘿蔔，豬肉切丁，黃瓜切絲備用。油鍋燒熱先煸炒胡蘿蔔丁，然後下豬肉丁炒到5成熟，下西葫蘆丁翻炒到5成熟。中華春醬用水澥開，比例大概是1：1，倒入鍋中，轉中小火翻炒。
2、加入醬油，少許糖調味，繼續收汁到醬汁濃稠起鍋。另起一鍋煮好麵條撈起瀝水。趁熱澆上適量的春醬。黃瓜皮切一圈下來，改刀切細絲，碼在麵條上。趁熱拌勻麵條即可食用。
3、小帖士：1. 春醬顏色很深但是味道並不鹹，可根據自己口味加適量醬油掌握鹹淡。2. 炒春醬用的蔬菜可以根據自己喜好變化，比如加點洋蔥，大蔥之類。豬肉丁可以用後腿瘦肉，要喜歡五花肉的也可改用五花肉，也可以用裡脊。3. 春醬收汁的時候注意火候和時不時翻炒，以免糊鍋。4. 炒好的春醬用來拌面，拌米粉，拌飯都很合適。5. 菜碼用黃瓜皮口感很脆，避免中間水分多的瓤子，這是我跟一個韓國美食影片學的。現在國內也看到有水果型的波斯黃瓜賣，這個品種的黃瓜當菜碼是首選。除了黃瓜，還可以燙點綠豆芽一起拌面。6. 吃不完的春醬可以分裝一些冷藏或者冷凍。黃瓜最好是隨吃隨切，保持爽脆口感。
4、與中國的炸醬麵相比，韓國炸醬麵做法相對簡單得多，味道也相應單純得多。只要有黑色的中華春醬在手，做出地道韓式炸醬麵就手到擒來。
5、中華春醬由烤黑色大豆，焦糖加以食用澱粉加濃製作而成。春醬顏色很深，並不是很鹹，但是豆香味很足，焦糖味非常加分和獨特。
6、除了用來拌面，加蔬菜炒好的春醬用來拌飯也是不錯的。與春醬配合的臊子可以用各種蔬菜，海鮮，豬肉等等，隨自己喜歡來搭配。吃的時候配點黃瓜絲，綠豆芽之類的菜碼兒就齊活了。
7、我們愛去的一家韓國超市裡面有家賣炸醬麵的小鋪子，碗大面多非常實惠，從前三不五時會去光顧一下。韓國速食麵也有炸醬麵口味的，是我認識韓國炸醬麵的第一站，味道還不錯的。
8、不過，自從了解和找到春醬後，在家做韓式炸醬麵很方便，還可以根據自己喜好搭配拌麵食材，就基本上DIY了。我剛剛在淘寶上查過了，袋裝韓國春醬不到8塊錢一袋，跟我在美國買到的一樣的。想嘗嘗鮮的朋友們可以淘寶春醬來做炸醬麵哈！
寶寶餐:抹茶巧克力芒果布丁
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用料:白巧克力50g；鮮奶油117.5g；抹茶粉1/2小杓；吉利丁片1片；（巧克力抹茶布丁）芒果泥63g；鮮奶30g；糖25g；蛋黃18g；吉利丁片1片；鮮奶油55g；（芒果奶油布丁）
做法:
1、白巧克力幣、鮮奶油、抹茶粉混合，用溫火燒開，攪拌至巧克力融化，混合均勻。吉利丁片冷水泡軟，加入巧克力抹茶混合糊裡，攪拌均勻，倒入甜點杯子，放涼，再放到冰箱冷藏凝固。
2、芒果用料理機打成泥（可以過篩一遍保證細膩口感），鮮奶和糖混合溫火燒開，加入泡軟的吉利丁片混合均勻，加入蛋黃混合均勻，熄火放涼。加入鮮奶油拌勻。將芒果奶油糊倒入已經凝固的抹茶糊層上，至杯子八分滿，放入冰箱繼續冷藏至凝固。
3、芒果切花，放表面裝飾。喜歡的話打發一些淡奶油，擠花裝飾，撒抹茶粉。
4、非常適合夏天的一款清爽甜品。無論是從視覺還是到味覺，都會給你的夏日帶來一絲清涼的感覺。
5、我太喜歡這個顏色搭配了，淡淡的鵝黃，淡淡的嫩綠。芒果的香甜配上抹茶的清新，也是讓人慾罷不能的味道。
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