五彩繽紛番茄盅：材料：番茄3個、豌豆70克、胡蘿蔔1根、玉米1根、芝士片1片、豬肉170克。醬油、鹽、白糖、黃酒、雞精、黑胡椒粉、白糖、澱粉適量。
做法：
1、豬肉切丁
2、加適量的鹽，白糖，味精，黃酒，澱粉，醃製備用。
3、玉米切段，放小鍋裡煮熟。
4、把煮熟的玉米撈出，稍涼後，把玉米粒都剝下來備用。
5、煮玉米的水繼續把豌豆給煮熟後，撈出備用。
6、胡蘿蔔也切成小丁。
7、豌豆撈出後，繼續把胡蘿蔔丁也給煮軟後，撈出備用。
8、把番茄從三分之二處切開，用杓子挖去內部的瓤。
9、所有的瓤都留著待會有用。
10、煎鍋加少許的油，燒至8成熱。
11、把醃好的肉丁倒入，炒至變色後撈出備用。
12、加入剛才挖出來的蕃茄瓤，煸炒至軟，汁水變多了。
13、加入一片芝士片，炒至融化，再加入豌豆、玉米粒、再加少許的水，煮上1-2分鐘。
14、加入胡蘿蔔丁，一起翻炒。
15、加入半熟的肉丁繼續翻炒。
16、加適量的醬油進行翻炒，再加少許的鹽和雞精還有黑胡椒粉進行調味。
17、再把五彩裝到蕃茄盅裡去就可以了。
蝦皮冬瓜食材：冬瓜350克、蝦皮5克、油、鹽、蔥花、薑適量。
做法：1、冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和薑切末。
2、熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜。
3、翻炒變色加少許鹽調味，然後下蝦皮和薑。（註：蝦皮一般都有點鹹，鹽不要用多了。）
4、舀一杓子高湯入鍋，蓋鍋燜2分鐘。（沒高湯可以熱水代替）
5、見到有點湯汁的時候就可起鍋裝盤。
江瑤柱冬菇冬瓜羹食材：冬瓜300克、冬菇2朵、油、鹽、江瑤柱、胡椒粉、生粉、香菜、蔥花適量。
做法：1、將冬菇浸泡至軟，切成絲。江瑤柱同親浸泡至軟撕碎備用。冬瓜去皮切成丁。
2、燒熱湯鍋倒入少許油，將冬菇絲放入略炒片刻。
3、加入浸泡的江瑤柱絲，翻炒均勻。
4、注入適量開水大火煮沸約十分鐘，轉中火再煮約二十分鐘。
5、然後倒入冬瓜粒，再大火煮沸，將煮至所有食材熟透。
6、調入適量生粉芡，邊煮邊攪拌，以防沾底以及結塊。
7、最後放入少許鹽以及胡椒粉，熄火後加入蔥花香菜就可以了。
蝦球絲瓜食材：絲瓜500克、蝦250克、蒜、油、雞粉、鹽適量。
做法：1、蝦去頭，去皮留最後一節及尾，中間開背，去蝦線。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，蒜切蒜末。
3、熱鍋冷油放入將蒜末爆香。
4、放入蝦翻炒變色，再加入絲瓜翻炒至熟。
7、最後加鹽和雞粉調味即可。
蒜香海米拌菠菜食材：菠菜300克、海米（小的蝦米）1小把、粉絲適量、蒜6小個、醬油1大杓、蠔油1杓、白糖小半杓、老醋適量、鹽適量、香油少許。
做法：1、先把粉絲適量，用開水煮熟，撈出過涼水後，瀝乾備用。
2、菠菜，用加了少許鹽的開水焯燙後，瀝乾水備用。
3、海米，用溫水泡軟，瀝乾水備用。
4、蒜，剁成極細的末（搗成泥也行，但我真心的發現還是切末的口感更好）
5、蒜末裡加入醬油、蠔油、老醋、香油，一點點白糖，拌勻（加糖是為了提鮮，不能加多了，如果菜品嚐出了甜味，那反而不美）
6、把粉絲，菠菜，海米放在攪拌的容器裡，倒入調味料，拌勻裝盤就可以吃了！
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