普洱生茶為什麼總有一個時期不好喝？

普洱茶有一個時期，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感谷底期間，被稱為普洱茶轉化周期的空檔期。

這個空檔期什麼時候開始，沒有準確的開始時間，什麼時間結束，也沒有準確的時間，但是其有個確切的鑒定依據，那就是剛出來的新茶那種高揚的，有些茶可以說是飄溢的，沁人心脾的茶香褪去了，而陳香還沒有產生之前，在這兩種茶香之間的生茶口感上落差很大，這個時候就是生茶的空檔期，空檔期的開始和結束與茶的本身條件有關係，與茶的壓製形態有關係，還與茶的存放環境有關係。

空檔期和茶的存放條件也有很大關係。在南方高溫高濕，陳香出來得很快，也許茶香還沒有完全散失就出來了陳香，所以在南方可能感覺不到茶的空檔期，或者說空檔期會很短，而在北方乾燥，陳香出來得慢，因而空檔期提現的淋漓盡致。

所以說普洱生茶存在著這樣一個空檔期，但是並不能說明這個茶就不好喝，只能說明新茶的茶香退去後的茶，兩者口感差異很大，至於好不好喝，一定要等陳韻出來後才能下結論，空檔期只是個過渡期。（來源：普洱茶微刊，圖片來源：說茶網圖庫）

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