這碗粥當早餐，營養豐富，老少皆宜，好簡單

夏季喝粥好像是家家都愛的主食之一，大部分人也都愛煮白粥食用。對於堯妹這種無肉不歡，且重口味的人來說，喝粥也要有肉這件事堯妹是認真的，葷素搭配，一鍋解決~營養還美味~做早餐最合適哦~今天分享這道皮蛋瘦肉粥可是廣受大眾喜愛的一款速食粥呢~記得收藏起來，明天早餐就煮它啦

小貼士：皮蛋也叫松花蛋，有增進食慾，促進營養消化及吸收的作用。不僅如此，它還能保護血管，提高智商，保護大腦等功效哦~老少皆宜，只是也不要多吃呢~畢竟萬物都是有利有弊的。

【皮蛋瘦肉粥】

主要食材：大米，皮蛋，芥菜，豬瘦肉

配菜/調味：清水，食鹽，香油，蔥花，生薑，澱粉，料酒

1．瘦肉切細條，浸泡出血水，洗乾淨後瀝乾水分，放入少許鹽，澱粉，油，料酒，抓拌均勻醃製待用

2．取一至兩個皮蛋去皮切小粒（切皮蛋想要不粘刀可是有秘訣的哦~Ps:刀洗凈後在上面塗抹一層陳醋，再切皮蛋，即可發現光滑不粘刀啦~）

3．蔥花洗凈切碎粒，還有芥菜洗凈切碎段（堯妹忘記拍了~哈哈~相信粉絲不會介意的哈），一切準備就緒可以煮粥啦

4．一杯量米杯的大米，洗凈如飯鍋，加比米多三倍的水，選煮粥項（堯妹之所以用電壓力鍋煮是方便快捷不用看火候哦~特別適合「懶癌患者」煮法）

5．大約煮三十分鐘即可暫停開蓋，米都開了花即可

6．倒入醃好的豬肉和皮蛋，攪拌一下，再蓋上蓋子煮約十分鐘

7．最後放入芥菜，一杓食鹽，一杓香油，適量胡椒粉，蓋上蓋子再悶十分鐘即可，一碗色香味俱全的營養粥就可以吃啦~小胡巴迫不及待的吃了一大碗還說不夠呢~

不做最難，隻做最好吃的家常菜。有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~稀飯就關注@愛吃肉肉的堯妹