魚一直被譽為是「最健康的肉類」

大家好，我是愛吃美食的小編，吃就是生活中很重要的事情，而且隨著現在生活水準的提高，人們開始從吃的飽轉換為吃的好。魚富含豐富的蛋白質，脂肪很少，所以一直被譽為是「最健康的肉類」。多吃魚不僅能夠補充蛋白質，還能益腦養生，特別是對孩子的大腦發育很有好處。今天我們就來說說一種常見的魚的烹飪方法，那就是蒸魚了。蒸魚不放一粒鹽，加點「它」，味道鮮美營養豐富，6分鐘就能出鍋！

豆豉蒸魚 1、將新鮮的草魚一條（其它魚也可以），將草魚去除魚鱗，掏出內臟（這些可以讓魚販子處理），然後洗乾淨，放入碗裡。再加一點豆豉、生薑、油、生抽、蔥白以及香菜，醃製5分鐘。蒸魚時加入的「它」就是豆豉了，豆豉能去腥，還能增加魚肉的香味，讓魚更加入味。2、醃製好之後，再給草魚焯水。3、將草魚放入蒸籠，倒入適量的沸水，記住，蒸魚時一定要沸水下鍋，這樣蒸出來的魚肉就會更加的鮮嫩。

4、水煮沸之後，將蒸籠打開，設置煮魚6分鐘，用大火蒸，蒸出來的魚肉才會更加香，而且不會變老。5、蒸好魚之後，再放入一些蔥和香菜，就這樣，一道美味的豆豉蒸魚就做好了。肉質鮮嫩，入口即化，老少皆宜。

另外，蒸魚的時間也跟魚的大小有關，小編蒸的自然是比較小的草魚，如果大家蒸大魚的話，可以設置為10分鐘，蒸太久了魚可是會老的哦！大家學會了嗎？

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