說起沙拉，大部分人的第一反應就是「吃草」＋「難吃」。如果你也是這麼想，那就大錯特錯了！其實，除了高熱量的醬汁能保證沙拉的口感，完美的搭配也是必不可少的呢～
沙拉可以說是夏天減肥、健身人群餐單中的C位了，幾乎每天都能見到它的身影。所以，讓沙拉變得好吃就更為重要，不如試試這幾種健康低脂的搭配～
1
爽口苦苣橙香減脂沙拉
▽
by 夜 微涼
·主料·
苦苣｜200g
雞蛋｜1個
聖女果｜100g
青椒｜100g
橙子｜半個
芝士｜1片
各種堅果｜10g
·輔料·
油醋汁（或者優酪乳）｜10g
鹽｜適量
黑胡椒｜少許
·做法·
1. 蔬菜全部洗凈，青椒切丁，聖女果對半切開。
2. 雞蛋煮熟後，切成4份。
3. 苦菊打底鋪在盤子中，均勻碼上青椒、聖女果、雞蛋丁。
4.半個橙子機汁和油醋汁（或優酪乳）均勻混合，少部分橙子取肉碼入盤中。隨意灑些堅果和奇亞籽。
5.灑少許鹽、黑胡椒，倒入油醋汁，混合均勻後即可。
2
牛油果煎蝦沙拉
▽
by 超食控
·主料·
牛油果｜1顆
蝦｜150g
黃瓜｜200g
油｜10g
·輔料·
鹽｜2g
或羅勒碎｜1g
黑胡椒碎｜2小撮
檸檬｜半個
青椒碎｜10g
芹菜葉｜3片
·做法·
1. 去蝦頭、剝蝦殼，保留最後一節蝦殼和蝦尾巴。
2. 加入橄欖油、鹽、羅勒碎、黑胡椒碎，攪拌均勻醃製10分鐘。
3. 牛油果沿著果核劃開，扭開兩半，用杓子挖出果肉。
4.半個檸檬取汁，青椒切碎。
5. 牛油果用杓子壓成糊狀，加入黑胡椒碎、鹽、青椒碎，攪拌均勻，牛油果醬就做好了。
6. 黃瓜切片，大約5mm厚度。黃瓜擺盤，用杓子挖上牛油果醬。
7. 鍋內油燒5成熱，放入醃好的蝦，煎至一面發紅後翻面，煎至蝦全部發紅變熟，夾出。
8.將蝦放在牛油果醬上，芹菜葉切碎撒在表面裝飾提香。
3
超模捲心菜沙拉
▽
by 小姿飯兒
·主料·
捲心菜｜250g
即食玉米粒｜65g
素蛋黃醬｜3茶匙
聖女果｜5顆
·輔料·
鹽｜1/4茶匙
果醋｜1茶匙
黑胡椒｜少許
·做法·
1. 捲心菜洗凈，去芯切絲。
2. 瀝乾即食玉米罐頭水份，聖女果對半切。
3. 捲心菜倒入料理盆，加水沒過蔬菜，加少許鹽攪拌勻均，浸泡20分鐘。
4. 瀝乾捲心菜，用廚房紙吸凈多餘水份。
5.所有食材放入料理盆，加入素蛋黃醬、黑胡椒、鹽，加入果醋攪拌勻均即可。
4
意式海鮮低脂沙拉
▽
by Tina廚房日記
·主料·
魷魚足｜80g
小番茄｜3個
苦苣｜40g
圓生菜｜30g
紫生菜｜30g
·輔料·
義大利紅酒醋｜10ml
鮮磨黑胡椒｜少許
海鹽｜少許
白芝麻｜5g
橄欖油｜5g
洋蔥｜30g
藍莓｜12顆
生抽｜5ml
·做法·
1. 燒一鍋水，水燒開後下入切成丁的魷魚足焯熟。然後撈出後過冷水備用。
2. 小番茄切塊，其餘蔬菜切細絲，將所有食材放入容器中。
3.撒入現磨黑胡椒粒、少許海鹽、紅酒醋、白芝麻、橄欖油、生抽，攪拌均勻。
4.裝盤後，點綴藍莓即可。
5.土豆壓成泥，和茄子攪拌均勻後加入調味汁。
6. 拌勻，如果淡的話，可以加少許鹽。裝入碗中即可食用。
5
日式土豆沙拉
▽
by 瑗瑗baby
·主料·
土豆｜1個
洋蔥｜1/3個
黃瓜｜1/3根
胡蘿蔔｜1/3根
牛奶｜30ml
雞蛋｜1個
·輔料·
蛋黃醬｜50ml
鹽｜5g
米醋｜5ml
黑胡椒｜2g
涼開水｜適量
·做法·
1. 土豆去皮切塊後放入蒸鍋裡蒸，連同雞蛋一起，大約15分鐘。
2. 黃瓜擦成薄片，洋蔥切絲，分別用鹽水浸泡10分鐘，黃瓜和洋蔥擠去水份備用。
3. 胡蘿蔔用沸水焯，濾去多餘的水備份用。
4. 蒸好的土豆壓成泥，雞蛋切丁，與土豆泥混合，加入少許鹽。
5. 倒入牛奶、米醋攪拌均勻，然後放入黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。最後撒入黑胡椒、蛋黃醬，拌勻後即可。
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