什麼蔬菜補鈣最快最好孩子還愛吃，要怎麼做給3歲孩子吃？

說起補鈣食物，第一反應是給寶寶喝牛奶。的確，牛奶雖然不是含鈣量最高的食物，卻是吸收率最好的食物。三歲的寶寶如果每天喝300克牛奶就可獲取至少300毫克的鈣質，這個數量仍然不能滿足寶寶對於鈣的需求量。

如何從其他食物中獲取鈣質為寶寶來補充，其實很多綠葉菜中鈣的含量比較高，比如油菜、芥菜、芥藍、木耳菜、菠菜、莧菜等等，這些綠葉菜中鈣含量要遠遠超過牛奶中鈣的含量，隻不過在吃的時候需要您注意。

綠葉蔬菜雖然含鈣量較高，按時能否被人體所吸收還在兩可之間，如果您認為讓寶寶吃點綠葉菜就可以補鈣，這種看法是錯誤的，畢竟吸收才是關鍵。

蔬菜中含有的草酸往往能影響鈣的吸收。比如菠菜、甜葉菜、西蘭花等蔬菜中含量的草酸比較高，100克菠菜中含有99毫克鈣質，而草酸的含量卻鋼彈970毫克，這麼多的草酸就會影響鈣的吸收。

有沒有辦法減少蔬菜中草酸的含量？答案是肯定的。在實際的生活中，我們完全可以採用蔬菜焯水的辦法減少蔬菜中草酸的含量。比如可以先把菠菜放在沸水中焯一下，85%的草酸會溶解在水裡。這樣處理以後菠菜中鈣的吸收率得到提高。

其實，用綠葉蔬菜來補鈣，我們也可以選擇一些含草酸比較低的蔬菜，這些蔬菜中的鈣的吸收率要高很多。比如生菜、油菜、甘藍等等。不僅含鈣高，吸收率也高於牛奶。與牛奶相比，毫不遜色。

補鈣的蔬菜有芹菜，胡蘿蔔，香菜，黑木耳，蘑菇，但是補鈣不能光吃蔬菜。還要多吃水果，魚蝦肉類，禽類，鯽魚，鯉魚，蝦米，海帶，紫菜還有大骨頭湯這都是補鈣的

補鈣不能單純依靠食補。食物裡的鈣不容易吸收。是要和補鈣的藥物一起使用效果更好

補鈣食譜有，海帶大骨湯，蝦米茶碗蒸，鯽魚豆腐湯之類的

洋蔥蝦仁炒蛋

　　材料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉　　做法：　　a、將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末，備用；　　b、將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散；　　c、把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然後加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。

骨湯麵

原料：豬大骨或脊骨200克、龍鬚面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。

做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍鬚面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

補鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨症和貧血。