糖尿病患者要知道什麼叫做碳水化合物

大家都知道碳水化合物又叫糖類，包含單糖多糖和雙糖，他是我們機體的重要組成成分之一，而且碳水化合物又是食物的主要成分，在糧食水果中含量相當的高。

【1】講到了碳水化合物，我們就要知道碳水化合物經過消化在經過吸收之後而形成的葡萄糖是我們有機體中最理想的能量的來源，我們全身的細胞以及所有的組織都能夠利用。

【2】每一克的碳水化合物可以提供四大卡的熱量，多餘的碳水化合物可以轉化為蛋白質或者是脂肪加以儲存，碳水化合物種類非常的多。我們講過主要包含了單糖，雙糖和多糖，下面我們分開講一下什麼叫單糖多糖和雙糖。

【3】

單糖:單糖就是有一個分子組成的，比如葡萄糖，果糖，半乳糖等等，他很容易能夠被人體所吸收，水果中的糖類主要就是葡萄糖和果糖。

雙糖:顧名思義，它是由兩個單糖分子組成的，比如蔗糖，蔗糖就是有一個葡萄糖和一個果糖分子組成的，再比如麥芽糖，麥芽糖是由兩個葡萄糖分子組成的，最後舉個例子就是乳糖，乳糖是有一個葡萄糖加一個半乳糖分子組成的。雙糖在體內的消化和吸收比較的容易，但是相對單糖來講要複雜那麼一點點。

多糖那肯定就是由多個葡萄糖分子組成的，比如我們的甘糖，澱粉，纖維素等等，甘糖是人體重要的組成部分，儲存在肝臟和肌肉中的甘糖是人體重要的儲備能源。

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