感光食物會加劇皮膚變黑？檸檬到底是不是此類物質？

檸檬水白天不能喝？

有人認為檸檬是一種「感光食物」，白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑，殊不知，這種說法只是針對於皮膚對光特別敏感的一類人群，而且必須是使用外用那種檸檬精油的情況，從來都沒有權威的試驗證明過白天喝檸檬水會讓皮膚變黑。另外，富含維生素C的柑橘、檸檬對於防曬、美白很有好處，有助於曬黑的皮膚恢復白皙。很多愛美人士對「感光食物」也敬而遠之，據說吃了之後就容易被曬黑。難道夏天真的有這麼多食物都不能吃嗎？

到底什麼是感光食物？

自然界中的確存在很多光敏性物質，它們善於吸收日光中的長波紫外線，也就是對日光比較「敏感」。而一些食物中也含有光敏性物質，往往就被稱為「感光食物」。如香菜、芹菜、油菜、芥菜、菠菜、雪菜、馬齒莧、馬蘭頭、胡蘿蔔、茴香、蕎麥、萵苣、檸檬、乾木耳、黃泥螺、皮皮蝦、螃蟹等。

吃了「感光食物」就一定會曬黑嗎？生活中確實有因為進食和曬太陽引發的皮膚病例，但一般是光敏性皮炎。有些食物屬於光敏性食物，但也不是人人吃了光敏性食物後曬太陽都會有不良反應。從理論上說，攝入過多這些感光物質，的確能增加黑色素的形成。但這一理論在實際生活中經得起推敲嗎？研究發現，綠葉蔬菜中，光敏物質含量最高的是芹菜，但一次攝入200-300克也不會出現易曬黑的問題，所以其他蔬菜就更不用擔心了。

另外，皮膚接觸要比吃更加敏感，如果皮膚上沾上這些感光物質，同時又在太陽下暴曬，就會有被曬傷的可能性了。而人的皮膚並不像透明塑料可以透光，輕而易舉地發生化學反應，所以僅僅是食用「感光食物」、吸收光敏物質，是不會對人產生太大影響的，無需過分擔心。

由此可見，「食用感光食物會使得皮膚變黑」的說法並不科學。有些感光食物反而對美白有一定作用。光敏性皮炎患者則需要了解自己的過敏資訊，避免食用過敏食材，對日光過敏者則要避免暴曬，尤其是食用「感光食物」後要避免曬太陽。