3分鐘就能做出來日式雲朵厚鬆餅，這個早餐真美味！

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3分鐘就能做出來日式雲朵厚鬆餅，這個早餐真美味！——厚鬆餅！前段時間美食界颳起一陣鬆餅風~ 大家紛紛去網紅店排隊買這款呢！以後在家自己做哦！

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紅透半邊天日式雲朵厚鬆餅，吃過的都會愛上它，出爐就像舒芙蕾，很快就會塌下去。

口感如雲朵般輕盈

討喜的「松胖」造型讓它俘獲少女們的心

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入口滿滿的空氣感，口感綿密鬆軟，初級新手在家一個平底鍋就能搞定！之前一直做的都是未打發蛋白，直接混合的版本。自從嘗試打發蛋白的鬆餅，口感簡直是一個層次的上升，綿潤柔軟，好吃的不是一星半點兒。而且作為早餐超省時，省力，十幾分鐘就可以搞定啦！ 美好的一天由完美的早餐開啟！

「日式舒芙蕾厚鬆餅」

原創作者 奶油泡芙520

準備材料

雞蛋2個 / 低筋麵粉45g / 細砂糖30g

玉米油10g / 牛奶40g / 檸檬汁幾滴

製作步驟

1. 準備好所有材料，蛋白盆必須無水無油。

2. 蛋黃，牛奶，玉米油攪拌均勻，充分混合，無水油分離狀態。

3. 篩入低筋粉，攪拌均勻，無顆粒順滑滴落狀態。

4. 蛋白中一次性加入細砂糖，滴入檸檬汁，打發至濕性發泡。重點在這裡！！想要厚鬆餅超級軟嫩蓬鬆，秘密就在打發蛋白這一步。

5. 取1/3蛋白與蛋黃糊混合切拌均勻。

6. 鬆餅糊倒回蛋白盆中與剩下的蛋白混合均勻。

7. 不粘鍋刷油，舀入一大杓麵糊，蓋上鍋蓋小火燜至2分鐘左右。

8. 表面出現小氣泡，翻面，再蓋上鍋蓋燜煎2分鐘左右，出鍋。

9. 成品擺盤。可以任意搭配自己喜歡的濃稠優酪乳，淡奶油，楓糖漿或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用，我就很喜歡草莓呀！

為了展現這款紅遍ins的日本厚鬆餅到底多百搭，給你們看看各路吃貨網友的機智搭配！

藍莓口味▼

香蕉厚鬆餅▼

莓果混搭，小清新呢▼

可以試試焦糖核桃▼