蝦這樣做，蒜香濃鬱，好吃不上火

夏季是一個吃蝦的好季節，因為在夏季的時候很多蝦都會大量的上市，這個季節的蝦也是最美味的。而且蝦真的太好吃了，做法有很多種，不管怎麼搭配都好吃，不管是油燜大蝦，還是蔥爆大蝦，紅燒大蝦……可以說每一種都是極其美味的，下面小編就給大家分鐘一種蝦的別樣做法，10分鐘就上桌，蒜香濃鬱，好吃不上火，老人小孩都喜歡。

大蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，深受大家的喜愛，無論是飯館還是在家，都能常常出現在飯桌上。

首先準備粉絲。粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下，這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長。

然後大蝦洗凈，用一根牙籤挑出蝦線，然後再次沖洗乾淨。用牙籤挑蝦線著實方便，尾端先挑斷，再從頭部下面把蝦線挑出來，用力要均勻而輕柔，不要把它扯斷了。

熱鍋熱油，下蒜末，改成小火，熬成蒜油。蒜下鍋後一定要不斷的翻動，防止受熱不均勻。然後調入鹽和生抽，炒勻，關火，倒進小碗待用。

把泡好的粉絲瀝水，鋪在深盤的盤底，把蝦一個個地擺好放在上面。將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處以及粉絲上。上鍋蒸5分鐘，出鍋前，撒上蔥花就可以了。做好之後，蝦與粉絲都入味兒，尤其是粉絲，有著蝦的鮮美的味道，混合著蒜蓉的香氣，讓人聞到就能口水大動。

蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出產。含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。以上是就是今天分享的蝦的做飯了，10分鐘就上桌，蒜香濃鬱，好吃不上火，老人小孩都喜歡。你們喜歡麽？

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