下飯菜，蔥爆肉，美味營養，吃不夠，今晚米飯不夠吃

蔥爆肉

米飯殺手來了，好不容易減下來的體重眼看又要飆升

用料：

豬肉 (前腿肉)400克，大蔥兩條，蘋果醋20克，生抽20克，紅燒醬油5克，黑胡椒碎少許，水澱粉少許，鹽1一2克

蔥爆肉的做法：

肉切片，能切多簿就切多簿，醬肉的部份不在這裡細說

兌好調味料(蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。提前做好這一步免得手忙腳亂，爆炒的菜越快越好！

大蔥洗乾淨切馬耳朵塊

熱㶽注油，稍微多一點油，放入肉片炒至變白色。

下蔥塊炒開(不要太久)倒入調味汁炒均勻即刻關火。

成品出鍋裝盤，開始享用吧

小貼士：

爆炒的菜品動作一定要快，大蔥不能炒過熟會影響口感，蘋果醋微甜，白糖可省略，帶點糖醋味的蔥爆肉味道一點都還遜色於魚香肉絲，做法可比魚香肉絲簡單的多！