夏養肝,指夏季養肝。春天在五行中屬木,而人體的五臟之中肝也是屬木性,因而春氣通肝。在春天,肝氣旺盛而升發,中醫認為,夏季是肝旺之時。
夏季養肝應該多吃涼性食品。同時,夏季養生又要注重精神調理,保持心胸開闊,情緒樂觀,以使肝氣順達,氣血調暢,達到防病保健康之目的。
專家意見:要養肝可從飲食上注意,去菜市場買菜時,可以挑選7種蔬菜,均具有養肝護肝功效,且菜價也不貴。
養肝護肝就挑這7種蔬菜
第一種:
山藥:肝腎雙補
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分,有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效,對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振,以及脾虛泄瀉有食療作用。
第二種:
韭菜:春天吃有助肝氣升發
明代著名醫藥學家李時珍認為,韭菜""葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也」。
韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。
春氣象候冷暖不一,不妨多吃些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
第三種:
薺菜:解毒平肝,消腫利水
薺菜性涼,味甘,歸肝、肺、脾經,有和脾平肝、清熱利水,消腫止血的功效。
薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽,能幫助脂肪肝患者袪脂消炎,增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。
第四種:
南瓜:排毒益氣,提高肝功能
南瓜性溫,味甘,歸脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。
南瓜中的維生素和果膠,能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害,並能幫助恢復肝功能,增強肝細胞再生能力。
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