南瓜是個寶，補氣又止咳

南瓜在我國分布甚廣，其嫩瓜可做蔬菜，味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。其營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜中鈣、鐵、胡蘿ト素含量較高。這些對防治喘病均較有利。

南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等病症，還可驅蟲、治傷。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。不僅如此，南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂，可以預防中風和高血壓。

至於如何吃南瓜最健康，首先是要注意它的「黃金搭檔」：

1．紅棗和牛肉。南瓜與紅棗、牛肉搭配食用可用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸貴場等病症。

2．綠豆和赤小豆。南瓜和綠豆是豐富營養的好搭檔，而赤小豆和南瓜在一起有健身、潤膚減肥的作用。

除了健康配伍外，我們還要了解南瓜的相宜相忌。

1．羊肉。南瓜性溫味甘，有補中益氣的功效，而羊肉則溫熱補虛，如果同時進補兩者，就會令人腸胃氣脹、消化不良，甚至引起胸悶、腹痛。

2．富含維生素C的蔬果。由於南瓜含有維生素C分解酶，所以不宜同菠菜、油菜、番茄、小白菜、菜花等富含維生素C的蔬果同吃，否則，就會破壞這些蔬菜中的維生素C，降低它的營養價值。

此外，腳氣患者和黃疸患者不宜食用南瓜，但夜盲症患者常食用南瓜能緩解病症。