南瓜營養豐富，能提高免疫力、降血脂！是否能和羊肉一起吃？

秋季是吃南瓜的好季節，南瓜的味道甜美，烹飪方法很多，可以做出很多好吃的佳肴，因此南瓜也深受人們的喜愛。南瓜的營養價值豐富，且中醫認為，南瓜味甘、性溫，入脾胃經，能夠起到補中益氣、消炎止痛的功效。而且，對氣虛乏力、糖尿病、支氣管等疾病的患者也有很好的幫助。南瓜雖好處多多，但是吃的不當反而會對身體健康造成影響。

南瓜營養豐富

1、南瓜具有豐富的蛋白質，且免疫活性蛋白含量很高。另外，南瓜具有各種人體所需的氨基酸及微量元素，能夠滿足人體所需，促進機體新陳代謝，增強造血功能。

2、南瓜中的多糖物質能夠促進細胞因子的生長，從而提高人體的免疫力，調節人體的免疫系統。

3、南瓜中含有豐富的維生素，尤其是胡蘿蔔素和維生素C。胡蘿蔔素能轉化為維A，保護視力、促進上皮細胞增殖分化，還能保護骨骼的健康發育;維C的抗氧化能力很強，能夠清除體內自由基，減少癌症的患病幾率。

4、南瓜中有豐富的果膠，能夠促進食物的消化。另外，果膠還能降低人體膽固醇的吸收，從而降低血液膽固醇含量，起到降血脂的作用。

南瓜和羊肉能一起吃嗎?

《本草綱目》中有記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅」。意思就是說，南瓜和羊肉不可同食，同食會讓人脹氣、腹痛。中醫認為，南瓜性溫，具有補氣益中的功效，而羊肉性熱，也有補虛的功效，因此，如果兩種食物和羊肉同食不但會引起消化不良，而且會造成熱盛，引起身體不適，故認為南瓜和羊肉是屬相剋的食物。

但是，食物營養學觀點表示：南瓜和羊肉同食營養豐富、益處很多。原因是，羊肉中含有優質的蛋白質，且含量豐富，以及各種人體所需的礦物質、維生素;而南瓜中的胡蘿蔔素、糖類含量很高，相對於羊肉來說，蛋白質、脂肪的含量很低。因此，羊肉和南瓜搭配在一起吃，能夠起到互補的作用，營養豐富且全面，且對身體虛弱的人來說能起到大補的作用。因此，營養學觀點認為，南瓜和羊肉是一個不錯的搭配。

建議大家吃羊肉和南瓜的時候，如果會有消化不良、腹脹痛或身體不適的情況，就最好不要同食南瓜和羊肉了，如果沒有什麼不適的話是可以嘗試一起食用的。

南瓜的最佳搭配

南瓜+紅棗

南瓜脂肪含量低、礦物質和維生素較為豐富，而紅棗味甘性溫，歸脾胃經能夠補氣養血、安神健脾，因此南瓜和紅棗搭配，會加強補中益氣的功效，同時收斂肺氣，對於預防和改善糖尿病、動脈硬化、胃腸疾病是非常有好處的。

南瓜+赤豆

赤豆味甘、性平，入心、小腸經，能夠利水消腫、排毒解膿。南瓜若和赤豆搭配食用，能夠滋潤皮膚、改善皮膚粗糙、健美減肥，而且對於感冒、胃痛、咽喉痛等癥狀也有很好的療效。