女孩肝癌去世，都是"臭豆腐"惹的禍？就怕你信了謠言忽略了真相…

我國是肝癌大國，每年肝癌的新發病人數佔世界總發病人數的一半以上，在腫瘤相關的死亡中位居第二。

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最近，一篇關於28歲女孩因為肝癌離世的消息在網上傳播，引起眾多人的關注。新聞內容指出，這個姑娘生活習慣還算不錯，從來不喝酒，可她卻偏愛一種小吃——臭豆腐，不管在哪，只要路過看見了，總要買上一大份，趁熱吃掉。

網路新聞截圖

那麼，常吃臭豆腐真的會引起肝癌嗎？平常又該如何預防肝癌呢？今天就來給大家詳細介紹一下。

1、肝癌是怎麼回事？

肝癌是指肝臟的惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩類。我們常說的肝癌指的是原發性肝癌，起源於肝臟的上皮或間葉組織。繼發性肝癌，又稱轉移性肝癌，是指全身多個器官起源的惡性腫瘤侵犯至肝臟。

原發性肝癌較常見於男性，組織學類型包括肝細胞肝癌、肝內膽管細胞癌、肝細胞-膽管細胞混合性癌和纖維板層樣肝癌，其中肝細胞癌約佔90%。

2、哪些因素會增加患肝癌的風險？

一、環境因素

調查研究發現，肝癌的發生也與飲水汙染、糧食密切相關，肝癌高發區水中硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量較高，水源及食物中銅、鐵、鋅、鎳等微量元素的不協調可能與肝癌的發生亦有一定聯繫。

二、飲食因素

1、黃曲霉毒素可誘發肝癌，經常食用受汙染的玉米和花生，與肝癌高發有關。

2、食物中缺乏蛋白質及B族維生素可導致人和多種動物肝細胞壞死、脂肪肝及肝硬變。易受外界各種致癌因子的侵襲。

3、長期酗酒可導致酒精性肝硬化，而酒精性肝硬化是肝癌發生的危險因素。

三、病毒性肝炎

臨床上引發肝癌的常見病因多見於各型肝炎病毒，尤其是B肝病毒可列為之首。高危人群要引起這方面的警覺意識並定期檢查。

四、肝硬化

在肝癌的演變過程中，多認為肝硬化可謂是肝癌的前奏，不管是酒精、藥物還是肝炎引起的肝硬化，在肝細胞的反覆損害與再生過程中可能發生間變和癌變。因此說肝硬化亦是引起肝癌的一大病因。

3、肝癌如何治療？

根據肝癌的不同階段酌情進行個體化綜合治療，是提高療效的關鍵。

①手術治療。手術是治療肝癌的首選，也是最有效的方法。手術方法有：根治性肝切除、姑息性肝切除、肝移植等。

②化學藥物治療。將栓塞劑（如碘化油）和抗癌藥物注入肝動脈的一種區域性局化療栓塞。

③放射治療。對一般情況較好，肝功能尚好，癌腫較局限，尚無遠處轉移而又不適於手術切除或手術後複發者，可採用放射為主的綜合治療。用於減輕因疼痛、梗阻和出血引起的相關癥狀。

④細胞生物治療。常用的有干擾素、白細胞介素-2、胸腺肽等。

然而，大多數的肝癌病人被診斷的時候已經是中晚期，一般平均生存期只有半年左右。

4、常吃臭豆腐會得肝癌嗎？

根據最新的流行病學調研顯示，我國男性肝癌發病中標率最高地區依次為四川鹽亭（69.1/10萬）、江蘇啟東（60.9/10萬）、浙江仙居（50.0/10萬）、江蘇海門（46.1/10萬）和廣東中山（44.4/10萬）；最低依次為北京（16.0/10萬）、遼寧瀋陽（18.3/10萬）、上海（18.6/10萬）、江蘇無錫（20.6/10萬）和安徽馬鞍山（21.6/10萬）。女性肝癌中標率最高地區依次為四川鹽亭（28.2/10萬）、江蘇啟東（21.5/10萬）、河南西平（17.2/10萬）、河北磁縣（15.6/10萬）和浙江仙居（15.6/10萬）；最低依次為北京（5.3/10萬）、上海（5.8/10萬）、遼寧瀋陽（6.1/10萬）、廣東江門（6.4/10萬）和江蘇無錫（6.5/10萬）。

上述數據表明，南京、長沙作為臭豆腐乾的聞名之地，以及上海、北京、武漢、天津等喜食臭豆腐的城市，當地的肝癌發病率並沒有顯著上升。