蘿蔔羊肉湯，湯鮮肉美，補而不燥

蘿蔔羊肉湯

簡介

湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。

材料

主料：肉750克一顆，鹽，，料酒，蔥，薑，

做法

1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿蔔洗凈切成絲；

2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。