9款冬季滋補湯品搭配大全

在寒冷的夜晚 一碗熱騰騰的滋補靚湯再好不過了 煲一鍋暖暖的冬季養生湯 不但滋補身體，還能暖身暖胃 冬季是吃羊肉的好時機 美味滋補而且不上火羊肉湯更是當中翹首

當歸生薑羊肉湯

當歸20g / 生薑30g / 羊肉500g

黃酒適量 / 調料適量

1.將羊肉洗凈、切塊,用開水焯過,瀝乾水

2.加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1-2小時即可

功效:補氣養血，溫中暖腎，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，補元陽益血氣的溫熱補品。

四物雞湯

烏骨雞1隻 / 當歸3錢 / 川芎2錢

白芍3錢 / 熟地3錢 / 生薑5錢

1.將雞與葯一起投入砂鍋中

2.大火煮沸後，再加入薑片，轉至小火

3.燉至雞肉和骨骼軟爛，調味並撈棄藥包、薑片即成

功效：當歸有補血與活血；白芍柔肝止痛；熟地養陰生津；川芎有行氣活血，合而為湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色。

蓮子百合湯

龍牙百合30g / 空心白蓮30g

豬瘦肉 / 薑絲 / 蜜棗一顆 / 枸杞

1.蓮子去心，與百合枸杞薑絲蜜棗一起在冷水浸泡

2.豬肉飛水後，同其他食材一起放入燉鍋煲煮

3.煲好後落入鹽即成

功效：滋補中氣，健肺養顏，養神平壓。

黃精參淮燉雞

黃精30g / 黨參30g / 淮山30g

母雞1隻 / 豬瘦肉50g / 生薑4片

1.藥材洗凈，稍浸泡；雞肉切塊

2.豬瘦肉洗凈，一起下燉盅，加冷開水，加蓋隔水燉約3小時便可

功效：溫腎補脾養氣，緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒

胡椒豬肚雞湯

豬肚 / 雞 / 白鬍椒

生薑 / 枸杞 / 紅棗 / 鹽

1.雞飛水後將胡椒粒搗碎塞進雞腹中

2.豬肚預先洗凈，把雞塞入豬肚中，放入薑片

3.將豬肚雞放入鍋中，放薑片、紅棗，燉2小時

4.將豬肚撈出，豬肚和雞切塊，放入湯中煲幾分鐘

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效

茶樹菇無花果老鴨湯

老鴨半隻 / 無花果20g / 茶樹菇50克g

枸杞10g / 薑幾片 / 細鹽適量

1.將茶樹菇溫水浸泡10分鐘；去頭去蒂，切成段

2.老鴨焯水後，將老鴨、無花果、薑、茶樹菇一起放到鍋裡

5.大火煮開後小火燉2小時，加入枸杞煮10分鐘，加鹽調味

功效：老鴨滋陰 ,因此用於調補、食療時,會多選用老鴨煲湯。老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。

花生墨魚煲豬腳

豬腳 / 墨魚 / 花生 / 薑 / 鹽

1.凈豬腳斬小塊，墨魚去內臟洗凈備用

2.將花生、豬腳、墨魚、薑放入鍋中，煲小時，加鹽調味

功效：增強皮膚彈性、延緩衰老，也是適合熬夜一族的滋補湯水

鯽魚山藥湯

鯽魚1條 / 山藥半根

蔥 / 鹽 / 白鬍椒粉 / 黑木耳適量

1.把兩面鯽魚煎至金黃色

2.加入熱水，加蓋燉煮至湯發白

3.加入山藥片、泡發的黑木耳，再燉10分鐘最後加鹽和胡椒粉調味

功效：鯽魚、山藥有和胃、健脾祛濕功效，黑胡椒暖胃，是一款老少鹹宜的鮮美湯水

蓮藕煲豬骨

蓮藕2節 / 豬骨（筒骨）1斤半

無花果2個 / 黃豆1把 / 水2升

乾章魚（小）5個 / 薑1塊

1.骨頭飛水，蓮藕去皮，章魚泡水洗乾淨

2.全部材料洗乾淨，放入湯煲裡，大火燒開，中火煲1個半小時

3、加鹽調味。可以關火前10分鐘轉大火，湯的味道會更加濃鬱。

功效：湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用