豬腰燉湯超有味，湯汁鮮香濃鬱，喝上一口很滿足

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一、田七杜仲豬腰湯材料：豬腰1對，田七15克，杜仲30克，栗子肉80克，蔥段、薑片各少許，精鹽適量，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙。 做法：

二、榨菜腰片湯 材料：豬腰3個(重約3000克)，榨菜50克，清湯4杯，胡椒粉、味精各少許，精鹽1/2小匙。 做法：

將豬腰撕掉油皮去臊，切成薄片，用清水漂3次撈起；榨菜洗凈，切小條待用。將鍋洗凈，加入清湯，並下榨菜熬煮，當熬出榨菜味時，撈出榨菜不要，再下胡椒粉、精鹽。3.將豬腰片在開水中汆至九成熟，盛於湯碗中，加入味精，將鍋內清湯灌入即成。

材料：豬腰2個，菜花200克，西蘭花50克，胡蘿蔔1根，洋蔥50克，精鹽適量，味精1/2小匙，醬油1大匙，高湯6杯，蔥油少許，植物油2大匙。做法：

四、補腎蛤蚧湯 材料：蛤蚧1對(雌、雄各1條)，豬腎(腰子)1對，薑適量，精鹽、白酒各少許。做法：

1、將豬腰剖開，去筋膜、腰臊，洗凈，剞成花刀，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水備用。

2、將栗子肉、田七、杜仲洗凈待用。

3、鍋中加入清水煮沸，再放入所有原料和蔥薑，加入料酒，用大火燒沸，然後轉小火煲2小時，再加入精鹽、胡椒粉調味即可。

三、豬腰菜花湯

1.將豬腰切片備用。

2.將菜花、西蘭花切小朵；胡蘿蔔、洋蔥分別切成塊待用。

3.鍋中加植物油燒熱，下入洋蔥炒軟，再放入豬腰片、胡蘿蔔、醬油煸炒，然後添入高湯煮沸，再放入其他原料，加入精鹽、味精煮至入味，淋入蔥油即可。

1.將蛤蚧用刀斬去頭腳，留尾根部，用白酒洗凈備用。

2.將豬腎剖開，去腰臊，洗凈待用。

3.將豬腎、蛤蚧放入燉盅內，再加入精鹽、薑、2碗清水，入鍋隔水燉約3小時即可。

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