民以食為天，食以油為重！如何適量吃油？

說起食用油，大家再熟悉不過，我們一日三餐都在「吃」它，但食用油中超過99%的部分都是脂肪，可以說你每多吃一口油，就相當於多吃一堆脂肪！因此吃油其實很講究，我們提倡少吃油，吃好油。適量吃油既能滿足味蕾的享受，又能及時補充人體所需營養，一舉兩得，而絕大多數人根本把握不好這個「量」，炒菜給油時都是跟著自己的感覺來。長年累月便養成了極不健康的飲食規律，導致各種慢性疾病的發生，得不償失。

那究竟如何適量吃油？5個妙招送給你。

1.燒菜控油量。

其實我們每人每天應攝入的油量是有標準的，大約就是25g-30g。這就要求我們在燒菜時一定要控制好油量，把每日所需油量提前計算好，然後單獨盛在一個容器裡，當天用完，不得多放。

2.炒後要控油。

爆炒是我們較為常用的烹飪方式，然而很多人都疏忽了爆炒之後的油鍋處理，正確的方法是爆炒結束後把菜鍋斜放2~3分鐘，讓菜裡的油流出來。不想浪費的話，控出的油可直接用來做涼拌菜，味道比沙拉油更香。

3.多油輪換吃。

不同的植物油所含營養成分也各不相同，因此從均衡膳食的角度上看，食用油要吃多種，換著吃，使營養更均衡，補充更全面。

4.喝湯先撇油。

煲湯營養豐富，美味鮮香，但雞塊、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之後都會出油不少，因此煲湯之後應該先把上面的油脂撇出來，再飲之，這樣喝湯，該補的營養不會少，不該補的油脂也不會多。

5.多蒸煮少煎炸。

蒸煮的烹飪方式能夠有效減少食用油的攝入量，相反，煎炸的烹飪方式則很容易會導致食物含油過高，人體進食後就會出現油量攝入過多的情況，極不健康。

綜上，你學會適量吃油了嗎？

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