膽固醇高不宜吃什麼食物？

膽固醇高不宜吃什麼食物？

1.減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。

2.生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的，包括魚子，魷魚含量都是很高，所以盡量不要吃。

3.嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。

4.不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨鬥魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。

5.糖分是膽固醇的原料，這是很多人都知道的，所以精緻的挑食生活要少吃。

6.高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

7.高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

8.植物油裡的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

膽固醇高的人可以多食用富含纖維的食物，如蔬菜、穀類、海藻和菇菌類，可幫忙降低膽固醇，此外，如乾豆類、燕麥麩皮、生洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、蘋果、酪梨、核桃、秋刀魚等也是不錯的選擇。