今天教大家幾道營養美味的家常美食，堪比飯店的味道，一起來看看吧~
雙椒小炒肉
食材：瘦肉200克小青椒小紅椒薑蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉
做法
1、瘦肉切成薄片。放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓勻醃製十分鐘。
2、小青椒、小紅椒分別去籽後切成小塊。小米辣切段、薑切片、蒜切片。
3、鍋內熱油，下醃製好的肉片滑炒至八成熟。將肉片盛出控油。
4、另起油鍋，下薑片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青紅椒塊翻炒幾下。
5、參加肉片翻炒平均。最後加少量鹽和雞精炒入味。
椒油熗拌萵筍
材料：萵筍、食鹽、白糖、紅尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油
做法：
1、萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀
2、加入鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘;瀝乾水分，放入盤中
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油，下入花椒辣椒爆香
4、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可
蔥酥魚
材料：鯽魚，筍乾，水發香菇30g?蔥白100g?泡椒30g?醪糟汁50g?麥芽糖150g?薑少許料酒適量鹽少許高湯1碗白糖少許陳醋適量麻油適量
做法：
1.筍乾提前一晚泡入清水，泡發，斜刀切片。
2.水發香菇去蒂斜刀切片，鯽魚兩面劃幾刀，蔥白切段，薑切片，泡椒去頭去尾。
3.準備魚，放入薑，部分蔥段，淋入料酒，放少許鹽，拌勻醃製十分鐘。
4.熱油鍋，燒至七成熱，下入魚，炸至微黃，撈出。
5.鍋留底油，放入泡椒、蔥段爆香。倒入香菇、筍片，翻炒數秒，倒入高湯，放入半杓鹽，少許白糖，倒入醪糟汁、麥芽糖，料酒、陳醋，倒入鯽魚，大火燒開轉小火煮五分鐘，至魚軟熟入味，盛出魚留湯。
6.大火收汁，淋入芝麻油，再澆在魚上，即可。
蒜子啤酒蛙
食材：牛蛙600g、紅椒1個、青椒1個、大蒜2個、薑、沙拉油、豆瓣醬、生抽、啤酒、水澱粉
做法：
1、牛蛙去皮，去腳筋，處理乾淨宰成小塊
2、蒜去皮掰成蒜瓣，薑切成細粒
3、青紅椒去籽，切成小三角塊，坐鍋熱油，下薑粒爆香，下蒜瓣油爆
4、蒜瓣皮起皺後，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色
5、加一杓半紅油豆瓣醬，翻炒均勻，倒入適量生抽，翻炒均勻，倒入啤酒，沒過食材
6、大火煮開，煮至剩一定湯汁時，倒入青紅椒，翻拌半分鐘，水澱粉勾芡就可以出鍋了
辣炒羊肚
食材：熟羊肚一塊；青椒，洋蔥適量；蔥薑蒜適量；花椒，剁椒醬，鹽，料酒，胡椒，生抽，香油適量
做法
1、把青椒洋蔥羊肚切絲備用。
2、鍋裡放入少許油，把洋蔥青椒絲煸炒一會剷出
3、留底油爆香花椒剷出，放入蔥香蒜末爆香
4、放入剁椒醬炒出紅油，放入肚絲，烹入料酒，鹽，胡椒，少許生抽
5、放入青椒洋蔥絲翻炒最好放入少許香油出鍋。
金針菇卷
做法：
1.準備好所需材料，香菜洗凈，金針菇去根洗凈，將香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇，將豆皮捲起，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開，一分為二
3.取一段粉條，在豆皮介面處，串上，防止燒製時豆皮散開，用牙籤也可以，用粉條方便些，煮好了粉條也能吃，用牙籤，煮好後拿下來就可以了，其餘都依樣做好
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽醬油，蠔油，再加入雞精，少許白糖，燒開
6.下入豆皮卷煮製入味，期間翻一次面，煮4-5分鐘，關火，盛出轉圈碼在盤內，撒上香菜段和辣椒圈即可
這幾道美食的味道都非常誘人，堪比飯店的味道了， 喜歡的朋友可以試著做一下~
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