5道家常菜，做法快速接地氣，葷素搭配很營養，美味又實惠

【肉片炒萵筍】

主要食材：香萵筍，肉片，大蒜。

具體做法：

1，萵筍去外皮切成薄片，建議最好切薄一點兒。肉切成片，可以加油，料酒適當的醃製一會兒，

2，鍋裡放油，燒熱之後放入肉片翻炒至變色，

3，倒入萵筍片再次翻炒，大火翻炒一會兒就可以了，最後加鹽提味，出鍋前撒上大蒜就可以了。幾道家常菜，做法快速接地氣，葷素搭配很營養，美味又實惠

【鹹肉炒花菜】

主要食材：鹹肉，花菜，大蒜

具體做法：

1，花菜洗凈這後分成小塊，最後直接用手撕開。鍋裡加水後放入適量的油和鹽燒開之後把花菜放進去煮個30秒。加油加鹽是為了保持花菜炒水之後顏色依舊鮮亮。

2，鹹肉切成薄片，鍋裡不放油，下肉小火慢慢的讓肉炒出油。

3，把焯好水的花菜倒進去，翻炒至花菜吸到肉油，然後加適量生抽。繼續翻炒均勻。

4，大火快炒幾下之後，不需要再加鹽了，而花菜之前也焯過水了，非常容易入味了。最後出鍋前撒上大蒜葉，這個希望大家不要少，真的非常香，也不要用香蔥葉代替哦。

【肉絲空心菜】

主要食材：空心菜，肉絲，紅尖椒，蒜。

具體做法：

1，空心菜去葉後撒成小段，或者用刀斜切。肉切絲，不必太細。蒜拍碎，紅尖椒切成小段。

2，鍋裡倒入少許油，然後下肉絲炒到變色。肉絲少我就沒有上漿了，大火快炒幾下也能保證肉絲不柴的。

3，肉絲炒好之後倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明顯捲曲，開始變軟。這個時候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它殺菌的作用。

4，肉跟空心菜翻炒均勻之後，把之前切好的紅尖椒段放進去。再炒幾下之後加鹽提味出鍋即可！

【清淡小炒】

主要食材：水芹，香乾，青椒

具體做法：

1，水芹買回來之後挑選乾淨，放清水裡面泡一會，最好加一點兒鹽。一般水芹葉子只要沒爛掉就直接放一起洗凈炒製的。香乾切成細絲，青椒也切成絲備用。

2，鍋裡放少許油，下青椒和香乾，簡單的炒出香味。最好選擇不粘鍋，香乾炒的時候容易粘鍋呢。

3，香乾青椒炒出香味，之後倒入水芹，水芹其實非常嫩，不需要太過於炒製，倒進去之後，轉成大火快速的翻炒幾下，就會變軟。最後加適合鹽提味也可以出鍋了。這道菜非常簡單，廚房小白也是一看就會，不需要任何的廚藝，隨便滑拉幾下就非常好吃的，關鍵真的非常健康了。

【番茄炒娃娃菜】

主要食材：番茄，娃娃菜，青紅椒

具體做法：

1，娃娃菜撒成塊，為了不破壞菜裡面的纖維建議直接用手就可以了。娃娃菜炒的時候會縮水的，番茄去皮切小塊。青紅椒切碎備用！

2，鍋裡放少許油，倒入番茄翻炒至變成粘稠狀態。一般我炒番茄的時候習慣生的會放一些糖，一是為了提鮮，一是覺得這樣的口感會更好一些。當然，只是我個人的做法，大家可以沒必要一定要學我這個做法。

3，番茄炒好之後，倒入娃娃菜。其實這個時候我偷懶的，正確的做法，一般會把番茄裝起來，另起鍋把娃娃菜炒軟之後再加入番茄的。

4，娃娃菜翻炒幾次之後，就會變成淡紅，也會變軟了很多。這個時候不要停，繼續翻拌幾次，讓它跟番茄充實混合。這樣的口感才會酸甜。

5，等番茄跟娃娃菜差不多混合之後，加入青紅椒碎，再次翻炒。呃，這次買的紅尖椒一點都不辣，也好在不辣孩子可以吃，配起菜來也好看。記得再加少許鹽即可！分享5道家常菜單，做飯吃啥不用愁，好吃易做上桌快

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