科學詳解腰果的15大功效與作用

腰果源產於巴西，其形狀口感獨特，營養豐富，是我們都非常喜愛的一種堅果。你可能已經對腰果的健康益處有了一些了解，比如抗衰老，防心血管病。

但你還知道其他的功效嗎？腰果有助於減肥，治療骨骼損傷，降低呼吸系統疾病的幾率，並且它還是一種強力抗癌食物。腰果還有助於緩解肌肉僵硬，補充體力，並可以緩解膽結石和其他代謝疾病。以上這些功效都有真實精確的科學證據支持。

巴西腰果

腰果的功效與作用

1.吃腰果可以緩解糖尿病的癥狀

由於腰果含糖量低和含有健康的膽固醇和豐富的營養，可預防糖尿病。

根據加拿大蒙特利爾大學的一項研究證明，腰果提取物對糖尿病有積極作用，並有助於保持正常血糖水準。該研究還得出結論，腰果可以調節正常的胰島素反應，以防體內極端的胰島素抵抗。腰果通過改善肌肉細胞反應吸收細胞中的血糖，來調節血糖水準。

美國國立衛生研究院研究表明，適量食用腰果可以大大降低空腹血糖水準（GLU），並改善身體血糖值。研究院還得出結論，腰果可以降低某些類型癌症風險，並且有很強的抗糖尿病作用。

根據以上多項研究表明，腰果具有很強的抗糖尿病功效。可以改善肌肉細胞的血糖吸收能力，從而增強身體能量，減少脂肪堆積和胰島素活性異常。

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2.腰果具有降低膽固醇的作用

高膽固醇的人每天應該吃腰果，根據2006年發表於「英國營養學雜誌」的研究分析發現，常吃腰果可以改善血壓並且降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇LDL）。腰果可降低血液中的脂蛋白水準，這是高膽固醇的主要決定因素。研究還證明了腰果還能清除動脈中的斑塊，從而降低患心臟病，中風或其他心血管疾病的幾率。

心臟健康

美國國立衛生研究院研究證明，與其他高脂肪食物相比，腰果是可以抵抗高膽固醇的健康食物。

根據美國心臟協會報告，腰果含有大量蛋白質和不飽和脂肪，可以幫助降低血液中膽固醇水準，進以降低患心臟病的風險。

綜合以上多項研究表明：腰果含有強大的營養成分，具有降低膽固醇的特性。重要的是，腰果不是無膽固醇的堅果，但他們確實有助於產生好的脂肪。因此，經常攝入這種堅果對心臟健康至關重要。

3.腰果是治療關節炎最好的堅果

腰果中含有大量的銅和鎂，對治療關節炎具有積極作用。只要是含有這兩種營養素的食物，都能促進骨骼健康，有防止年齡有關的骨骼疾病的功效。

腰果

脆弱的骨骼更容易受傷，關節發炎和僵硬。所以你需要腰果的幫助增加骨質密度。

根據喬治馬特連基金會資料，腰果可以提供身體所需40％的銅和20％的鎂的攝入量。銅和鎂缺乏可能導致類風濕性關節炎，這是一種骨骼炎症疾病。治療這種疾病的方法可以在食用腰果的幫助下進行。這是因為銅和鎂可以通過血液流動，可以減少骨骼中自由基損傷引起的炎症。

另一項科學研究證明，含有高鎂和銅的腰果可以促進營養吸收，同減少骨骼中自由基損傷影響。有助於控制炎症並增加血液中的脂聯素水準。

綜合以上研究表明，富含鎂和銅的腰果有助於改善骨骼健康。這種堅果的抗氧化能力可以緩解嚴重的骨骼炎症造成的關節僵硬和腫脹。

4.腰果具有抗炎特性來治療傷口

經常食用腰果有助於加快皮膚和其他內傷的癒合速度。如果不進行治療，炎症會對較弱和已經受損的細胞造成更大傷害。這就是為什麼營養吸收是如此重要的原因。

腰果含有強大的抗氧化劑，具有抗炎和抗真菌的作用。根據小鼠實驗表明，這種天然化合物抗氧化劑可以清除自由基並抑製細胞損傷。這些化合物還抑製敏感傷口周圍的自由基形成，從而加速癒合過程。

腰果

腰果的傷口癒合特性也可以表現在細胞內功能中。腰果含有的維生素和抗氧化能力，能夠降低體內血漿濃度和血管內皮細胞標記物。與其他方法相比減少炎症作用更加顯著。（國立衛生研究院）

綜合以上研究表明，腰果是一種強效消炎食品。經常吃這種堅果可以降低炎症和感染的風險。

5.腰果有強力燃脂的功效，幫助減肥

與大多數觀點相反，腰果在減肥和體重管理方面發揮了積極作用。腰果確實含有膳食脂肪，但其營養密度也非常高。腰果含有許多有助於減肥的營養素，如蛋白質，銅，鋅，鎂和維生素。

減肥

2016年美國勞倫斯伯克利國家實驗室（LBNL）研究認為，銅是針對脂肪代謝的主要成分。研究表明，銅可以融化體內高脂肪沉積物，分解肌肉細胞中的脂肪分子，以防肝臟中高脂質水準。

鎂可以改善胰島素和葡萄糖水準，這直接影響糖尿病或肥胖患者的脂肪代謝。

鋅，鎂和蛋白質可以幫助消耗體內脂肪。研究表明，每天攝入的蛋白質可以替代肌肉內的脂肪，增強肌肉耐力和敏捷性。鋅則增加血液內瘦素水準從而降低體內總脂肪量。

根據哈佛大學研究，堅果有助於對抗心血管疾病，糖尿病和癌症。腰果中的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪可以代替動物脂肪和蛋白質，可以有效控制體重和減少心臟脂肪和膽固醇積聚。

綜合以上研究表明，腰果含有強大的營養成分，如鋅，銅，鎂和蛋白質等，有助於減肥。

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6.腰果中的鋅對頭髮生長至關重要

腰果含有人體必需的營養素鋅，雖然隻含少量。最近的研究表明，適量攝入鋅，會對頭髮生長產生積極影響。

健康長髮

根據英國醫學期刊（BMJ），保持頭髮健康需要攝入鋅推薦劑量為男性5.5毫克/女性4毫克。而10克的腰果含有近0.5毫克的鋅。

研究表明鋅有助於治癒皮膚損傷，皮膚炎症和潰瘍疼痛。足量的鋅可以使血液中的白蛋白保持正常水準。體內缺鋅會有嚴重的副作用。

研究了5例周圍神經痛，共濟失調和感覺異常患者分別進行不同試驗，補鋅後癥狀減輕。

綜合以上研究表明：腰果是補鋅的良好來源，有助於改善皮膚癒合，可以從皮膚細胞消除炎症毒素，減少神經疼痛和潰瘍。

7.腰果有助於防止體內膽結石

膽囊結石或膽囊結石病的特徵是膽囊中的結石造成膽汁瀦留。這種慢性疾病沒有任何常見癥狀，但如不加以診治則可引起腹痛。

膽結石

美國國立衛生研究院一項關於膽結石疾病的研究表明，富含維生素和礦物質的堅果，如腰果，可以提供針對這種慢性疾病的保護因子，它可以保護新陳代謝系統，促進減肥，並保持健康的激素水準。

以上研究表明：腰果可以促進良好的膽固醇水準，這在預防膽結石方面起著重要作用：如果體內沒有正常良好的膽固醇分泌，膽固醇就會轉化為膽囊中的結石。

8.腰果在促進骨骼健康方面發揮著關鍵作用

國立衛生院研究表明，攝入高蛋白有助於預防骨骼相關疾病如關節炎。腰果含有豐富的優質蛋白質。不僅提供能量和產生肌肉，還可以增加骨密度。

足夠的蛋白質可以改善身體對較弱骨骼的免疫反應。還可以防止骨折，髖部骨折和炎症，這些病症甚至會導致癌症或骨質疏鬆症。

骨骼問題

隨著年齡的增長，與骨骼相關的疾病種類會不斷增加。你需要更多的蛋白質來對抗慢性蛋白質缺乏症。

另一項研究結論表明，腰果中其他營養成分如鎂，維生素C，維生素K，鈣和鐵也對骨骼健康中起著重要作用，可以保護身體骨骼免受骨礦化。其抗氧化能力也減少了骨骼炎症疾病。

攝入大量的維生素，鈣和蛋白質，與經常體育鍛煉相結合，可以改善骨代謝和骨密度。

以上研究表明：健康飲食對促進骨骼健康至關重要。腰果含有大量有助於骨骼強度的營養物質。可以對抗骨礦化和關節炎，從而將骨骼礦物質密度提升到健康的水準。

9.腰果增加身體的抗氧化能力

腰果可以減少氧化應激誘發的疾病如代謝綜合征和心臟病，癌症和糖尿病的患病幾率。

抗氧化食物

2007年一項64名志願者研究，其中男性29人，女性35人。這些志願者患有代謝綜合征。研究結果表明，經常攝入腰果可以提高患者的抗氧化能力，改善患者對氧化應激反應。

一項研究測試了腰果中所存在的「植物化學物質」的有效性，研究證明了其中所存在的生物活性物質具有抗增殖PCNA，抗炎和化學預防等益處，有助於抑製人體內不同類型的有害病原體。

以上研究表明：腰果含有大量的維生素，礦物質和植物化學物質，可以提高人體的抗氧化能力。可以預防體重增加，心臟病，糖尿病，肥胖和代謝綜合症，以上些都與體內炎症和氧化應激有關。

10.腰果可以調節血壓

你可能還沒有聽說過黃烷醇，那先簡單介紹下，這種物質有助於改善心血管功能。還有助於改善心臟負荷，這都是因為心血管老化和動脈硬化造成的問題。

量血壓

根據德國杜塞爾多夫大學醫院研究證明，黃烷醇可以降低患嚴重心血管疾病的幾率。腰果含有豐富的黃烷醇。所以食用腰果對所有心臟問題有益，包括血壓。腰果在保持心臟健康和血管正常運作方面表現非常出色。

以上研究表明：攝入腰果，即黃烷醇，可以以兩種方式幫助你的身體。可以降低血壓喝改善血液中的膽固醇。為你的心血管健康保駕護航。

11.腰果中存在的生物活性物質具有抗癌作用

根據美國國家醫學圖書館資料，像腰果類的堅果含有豐富的生物活性物質。並且這些成分表現出了優異的抗癌特性。

抗癌特性

很少人知道這一點，經常食用腰果往往會降低患那些常見癌症的幾率。這是因為腰果中含有非常有益的抗氧化維生素。

這些維生素有助於防止體內的自由基損傷，這種損傷會導致氧化應激，使細胞突變為癌細胞。

而腰果可以抑製癌細胞的生長，因為其含有很高的生物活性物質。正是這種特殊的抗癌特性使腰果成為我們日常飲食之必備。

腰果的抗氧化維生素在保護身體免受有害自由基侵害方面起著至關重要的作用。所以腰果和其他堅果一起，組成為了我們的抗癌衛士。

12.腰果可以降低缺鐵性貧血風險

眾所周知，缺鐵性貧血就是指身體缺乏足夠的鐵元素，從而減少了紅細胞的數量。鐵是紅細胞產生的重要組成部分。並且紅細胞負責將氧氣運送到身體的各個組織和器官。

紅細胞

腰果富含鐵元素。每30克約含2毫克鐵。但腰果中的鐵不像動物來源鐵那樣容易吸收，所以還需要結合攝入維生素C來促進鐵吸收。

腰果含有的營養成分不僅可以治療缺鐵，還可以預防發生這種疾病的可能性。

道理很簡單。貧血就是缺鐵，缺鐵是導致紅細胞減少的原因。腰果的作用就是可以為身體提供最佳水準的鐵，以促進紅細胞的生長髮育和健康。

13.健康補腦，腰果營養對大腦功能的影響

一個重要事實是，大腦缺少某些營養會影響我們的認知和情緒。而腰果中含有的重要營養對心理功能和大腦健康有著重要影響。

腰果中含有足量的維生素K.這種特殊成分有助於減緩大腦認知能力的下降。

腦功能

隨著年齡的增長，大腦會漸漸失去認知能力。這就是老年人患老年癡呆症等疾病的原因。

攝入最佳水準的維生素K可以降低這些與年齡相關的大腦疾病的可能性。

維生素K的攝入量與認知能力的降低有直接關係。腰果中營養物質可以使大腦長期保持健康的功能狀態。

14.腰果可預慢性呼吸道疾病

你有沒有聽說過「地中海飲食」？這是一種由水果，蔬菜和堅果組成的飲食方式。根據英國醫學期刊（BMJ）地中海飲食有助於抵抗哮喘和過敏性鼻炎等疾病。腰果已經證明可以減輕這些呼吸道癥狀以及過敏反應。

呼吸道病毒

根據2015年英國南安普頓大學研究表明，腰果中的銅在防止呼吸系統相關的病毒擴散方面表現優異。這些病毒與非典（嚴重急性呼吸系統綜合症SARS）和中東呼吸綜合症（MERS）直接相關。因此，腰果有助於控制這些炎症性呼吸道病毒的傳播。

腰果有助於減少呼吸道疾病的相關癥狀。堅果中的銅，可以抑製這種病毒在體內的傳播。

15.常吃腰果的人心臟更健康

根據英國倫敦帝國學院研究表明，每天攝入20克腰果可以降低患心臟病的幾率。可以降低冠心病等相關心臟病的風險高達30％。

脂肪攝入會增加心血管疾病風險。但常吃堅果時，心血管疾病風險則降低了50％。堅果。食用腰果可以減少壞膽固醇LDL，對心血管有益而不會產生任何負面影響。

由於腰果纖維含量較低，每天吃太多腰果可能會導致便秘。因此，適量才是關鍵。