這些致癌元兇，你卻可能每餐都在吃！

俗話說得好，禍從口出，病從口入。令鄰居們聞風喪膽的致癌元兇，可能潛伏在不少美食中，想想自己每天吃的食物中......是不是很恐怖？下面，鄰妹妹為大家爆料「致癌食物榜」，讓這些「兇手」遠離我們的餐桌。

霉變食物

霉變的玉米、花生、米、豆類！保存不當的豆腐乳、豆瓣醬！劣質花生油！

食物受潮霉變會產生黃曲黴菌，黃曲黴菌會產生一種擁有強致癌作用的毒素，即黃曲霉素。它是引起肝癌高發的罪魁禍首。

鄰妹妹小貼士

①霉變的花生、玉米禁止食用。（上述霉變特徵為顏色變黑或有異味等）

②買回來豆腐乳或豆瓣醬按要求儲存，在保存期限內吃完。

③選購食用花生油時，選擇正規廠家生產的品牌和靠譜渠道！

醃製食品、隔夜菜、反覆燒沸的水

醃製食品、隔夜菜、反覆燒沸的水

醃製食品、隔夜菜中的亞硝酸鹽含量較高，在體內會轉化為亞硝胺，亞硝胺致癌性極強。

鄰妹妹小貼士

①少吃醃製食品，隔夜菜不要吃。

②青菜（特別是白菜）注意低溫乾燥儲藏，防止變質。

③反覆燒沸的水不要喝，很不健康的。

燒烤、油炸食物

烤肉、炸油條、鍋巴、炸雞柳、炸薯餅等！

肉類在高溫燒烤或油炸的過程中會產生致癌物質——苯並芘。有報導稱，咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍；香腸等熏製品中苯並芘含量可比普通肉高60倍。

鄰妹妹小貼士

①盡量少吃燒烤和油炸食物，「鍋巴」不要吃哦。

②盡量少在外面路邊攤進餐。

③在家做煎炸類食物時，盡量縮短烹飪時間，食物不易煎炸過久。

高脂肪食物

肥肉、動物內臟、奶油、乳酪等！

高脂肪飲食會增高乳腺癌、大腸癌、卵巢癌等惡性腫瘤的發病風險。

鄰妹妹小貼士

少吃高脂肪食物，多吃纖維食物，如蔬菜水果、粗糧等。

防癌食物熱榜

西紅柿、綠色蔬菜、蔥、蒜、柑橘類水果、十字花科蔬菜、大豆麥麩（小麥皮）、低脂牛奶

看完這些，鄰居們是不是很恐慌，鄰妹妹告訴您，凡事有度，不要過量就好。偶爾少吃一點是無傷大雅的，之前總吃的鄰居也不要害怕，從現在起節製起來。

烹飪方法盡量選擇蒸、煮等，不要經常油炸、燒烤食物，少在外面就餐，在家做飯享受烹飪的樂趣也是一個很好的選擇呢