【非嘗不可】九轉素大腸，美味又健康！

探究美食的奧秘，

做您舌尖上的參謀！

今天，山東電視生活頻道《非嘗不可》的

值班大廚是——顧廣凱

他要教大家製作的是

——九轉素大腸！

你沒看錯，是素的九轉大腸！

這道菜既能讓大家品嚐到魯菜的風味，

又不至於攝入太多的膽固醇。

感興趣的，跟著做起來！

步驟一：麵筋入鍋焯水，成熟後撈出。

步驟二：鍋中倒油，加入白糖，炒糖色，待糖色金黃時加入一杓涼油、蔥薑。

步驟三：爆香後加入麵筋翻炒，隨後加入水、白糖、味精、陳醋燒製20分鐘。

步驟四：收汁時再次加入陳醋、鹽、味精、砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉，調味後即可出鍋。

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編輯：王春令

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