人體免疫力的強弱大多取決於遺傳基因,但也受到飲食、睡眠、運動、情緒等因素的影響,其中飲食更是具有相對決定性的影響。好的免疫力才能有讓我們擁有更為健康的身體,從而精神飽滿地投入到工作和生活當中去。那麼,哪些食物能幫助我們提高免疫力,遠離疾病呢?
紅色果蔬
蕃茄、紅蘿蔔、紅辣椒、紅棗、紅蘋果等紅色蔬菜、水果可以提供豐富的維生素和膳食纖維。能增強人體組織中的細胞活性,因此,多吃紅色食品能提高人體預防和抵抗感冒的能力。
菌菇類
菌菇類食品含有多糖體,能增強人體免疫力、促進抗體的形成,被認為是當前世界上最好的天然免疫促進劑。
豆類
大豆蘊含的蛋白質高達35%,甚至遠高於豬、雞、魚、蛋等的蛋白質含量,還富含維生素、氨基酸、脂肪和鐵、磷、鈣等多種人體所需營養成分。此外更有健脾益氣、養陰利水作用,在中醫的許多補脾益氣傳統方劑中都有豆類成分參與。
優酪乳
活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖轉化為乳酸,使鈣更容易吸收,還可以有效抑製腸道中有害菌的產生,防止腸道菌群失調,有助於改善腸胃功能,防止便秘和減少腸胃病、結腸癌的發生。
乳酸菌在腸道內還能產生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物質,刺激並提高免疫力。