對處於成長髮育期的孩子來說，有兩件事尤為重要，一個是吃，一個是睡。吃得好，睡得香，寶寶才能長得高、長得快、長得好。接下來，我們就來說說關於孩子吃的那回事。
孩子體格和智力發育對營養素的需求量較大，但其消化系統尚未完全成熟，對食物的接受程度相對成人要低很多，因此，科學地選擇兒童食物十分必要。父母在為孩子準備吃食的時候必須要謹慎，知道哪些東西孩子能吃，哪些東西孩子不宜吃。下面這五道營養又美味的食譜，特別適合處於成長期的兒童，推薦給需要的爸媽。
蝦皮茶碗蒸
材料：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、溫水140毫升。
做法：1、雞蛋打散，蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中。
蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠乾水份備用。
燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右，蒸好的茶碗蒸加點醋和香油。
營養分析：蝦皮蛋白質、鐵、鈣、磷的含量很豐富，還含有蝦青素；雞蛋被稱為全營養食物，富含優質蛋白質，蝦皮茶碗蒸可以為機體提供足夠的能量，促進腦部發育。
川貝雪梨飲
材料：10g川貝母，2個梨子，適量冰糖。
做法：1、把川貝母放在器皿中搗碎至沫，梨削皮切成塊狀。
2、加入冰糖置入鍋內，倒入適量清水燉。
營養分析：川貝母含有川貝鹼、維生素C、鉀元素，梨子富含維生素B2，川貝雪梨飲具有去肝火之功效。
清燉鯽魚湯
材料：鯽魚一條、蒜1瓣
調料：植物油、食鹽、蔥、薑
做法：1、將鯽魚清理乾淨，在魚肚子上劃開幾刀；將大蒜拍碎；蔥薑洗凈，蔥切成蔥花，薑切成片狀。
2、鍋置放火上，放入植物油，把鯽魚放入油中翻炸，當兩面炸至金黃色時，在鍋裡加入兩碗清水，調料入鍋，中火燉20分鐘以上，魚湯變白改小火繼續燉30分鐘。
營養分析：魚含有大量的優質蛋白質和鈣，對寶寶的大腦發育有很好的幫助作用。尤其是淡水魚，它含有的不飽和脂肪酸能促進寶寶的大腦細胞活力。
蘑菇奶油燴青菜
材料：油菜100克，蘑菇50克，奶油、芹菜20克
做法：1、芹菜洗凈切絲，焯水；油菜洗凈後切成小塊與芹菜拌勻。
2、將蘑菇洗凈，並與奶油熬成湯。再將蘑菇奶油與優酪乳、香油、鹽、胡椒粉混勻成調料。
3、把芹菜、油菜和調料混勻，放入鍋內用小火燉10~15分鐘即可食用。
營養分析：油菜含有豐富的維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素以及改、鐵等多種對人體有益的營養成分，具有促進血液循環提高寶寶的新城代謝、明目、增強寶寶免疫力等作用。
紅蘿蔔絲炒蛋
材料：紅蘿蔔、雞蛋、鹽、蒜一瓣
做法：1、胡蘿蔔切絲，雞蛋打散，熱鍋冷油，加入蒜末爆香。
鍋中放入紅蘿蔔絲炒至微軟，放少許鹽，再加入打散的蛋液拌炒入味，最後撒上蔥花炒勻即可。
營養分析：胡蘿蔔素轉變成維生素A，能夠起到明目的作用。
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