農田裡一種雜草，15一斤成稀罕野菜，人稱「曬不死」

生活在農村裡的朋友，大多數都有自己的菜園子，一般都是將自家後院改造成菜園子，然後種上各種各樣的蔬菜，對於種過菜園子的農民朋友而言，最讓人惱火的一件事就是菜園子裡長出的各種雜草，這些雜草常常跟蔬菜長在一起，除也不好除掉，也不敢打農藥，怕把蔬菜也給破壞了，因此只能自己手動把雜草拔掉。

其中有一種「曬不死」，很多朋友肯定很好奇這「曬不死」是什麼野草，它就是馬齒莧，馬齒莧之所以被稱作曬不死，就是因為它的生命力相當的頑強，特別是馬齒莧喜高溫、耐旱、具向陽性，一般情況下是怎麼曬，它都能頑強的存活下來，因此而得名。

其實在以前，馬齒莧並不是很受歡迎，反而還讓許多農民朋友討厭，馬齒莧最喜歡生長的地方就是菜園、農田，而且它性喜肥沃土壤、耐旱亦耐澇、生命裡強，比大多數農作物及蔬菜都更易存活，特別是遇到旱情或是澇情，農作物及蔬菜都死了，馬齒莧都不會死，可想而知它的生命力有多強了。

不過在如今，馬齒莧可以說不僅農民朋友喜愛它，就連城裡的朋友也喜愛它，農村裡還好說，隨時可以採摘到，不過到了城裡，馬齒莧可是搖身一變，15一斤成了稀罕野菜，馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。