春季健康飲食攻略，讓你的身體越來越好

隨著氣溫回升，萬物復甦，此時氣象還是變化不定，早晚溫差大，加上陽氣上升，易擾動肝、膽、胃腸蓄積的內熱，這就容易讓人體體溫調節中樞和內分泌系統發生變化，進而引起春燥。出現春燥的癥狀，不要急著吃藥，食療也可以幫你調理。

春節裡各種饕餮美食少不了，不過在城市人的餐桌上綠色的野菜更讓人青睞，蘆蒿、香椿、馬蘭頭，成了獨特的風景。記者在進香河菜場裡看到，最近的時令菜真是不少，主要有蘆蒿、茼蒿、菠菜、蘆筍、萵苣、芹菜、香椿、揚花蘿蔔、韭菜、菊花腦等。經過一個冬天的葷肉飲食，對肝臟的代謝負擔加重，到了春天，刮油、排毒就很重要。春天裡的所有綠葉菜，韭菜、春筍、馬蘭頭、莧菜、茼蒿這些都可以吃一吃。而女性朋友可以將山楂、陳皮、桂圓、山藥片熬成水，這能很好地起到和胃生髮的作用。

一到春天，那顆顆小精靈一樣的豌豆就上市啦。想必大家和豌豆相關聯的童年記憶，就要屬豌豆飯了：最新鮮的豌豆，混合糯米和鹹肉一起，在灶頭大鐵鍋裡翻炒至出香氣，還可以放入炒散的雞蛋，無需過多醬料配菜，單吃飯就很美味的說。

鯧魚鮮味爆棚的滿足感

每年小滿前後，梅子黃時，鯧魚都會遊到內海產卵，此時的鯧魚最為肥美鮮嫩，因此這段時間，就是品味鯧魚的最佳時節啦。

關於鯧魚的吃法，寧波的鯧魚燒年糕可以說是一絕：鯧魚肉嫩，年糕軟糯，蔥蒜提鮮，澆之稠濃湯汁，滋味好到爆。

青團它的甜糯怎麼都吃不膩

搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉，這便是清明時節，南方人必吃的青團了。上好的青團該是用早春艾草芽頭擠出來的汁，將糯米粉染成碧綠色，同時留有清香，還能看得見艾草。

老底子杭州人的清明糰子喜歡做成甜口的，就是常吃的麻心、豆沙餡兒。剛蒸好的青團雖然有一點黏，卻也沾不上牙齒，軟軟糯糯、筋道又帶著餡兒的香甜氣息，真真是沁人心脾。