紅糖、紅棗並不能補缺鐵性貧血，吃這些食物更有助於補血

按照中醫的說法，男人養精，女人養血。對於女性來說，只有氣血充盈，才能面色紅潤，容顏健美。而女性由於每個月周期性失血，很容易出現氣血兩虧的現象，因此，補血也成為女性朋友經久不衰的話題。而缺鐵性貧血是貧血原因中最常見的一種，那麼，缺鐵性貧血吃什麼補血呢？

紅棗

吃紅糖、紅棗能補血嗎？

對於缺鐵性貧血而言，「血」和「鐵」分不開。血紅蛋白是血液中細胞的一部分，而鐵是製造血紅蛋白不可缺少的原料，人體內2/3的鐵用於合成血紅蛋白。所以，如果攝入的鐵不足就會出現造血原料短缺，影響血紅蛋白的合成，從而引起貧血。說到這裡大家應該都明白了，預防缺鐵性貧血就要多攝入含鐵豐富的食物。提到補血食物，很多人首先想到的喝紅糖水，吃幾顆紅棗，那麼，紅糖、紅棗能補血嗎？

紅糖

據測定，100g鮮大棗可食用部分的含鐵量為1.2毫克，乾紅棗為2.3毫克，按平均每天50g乾棗計算，所攝取的鐵僅為0.6毫克。紅糖中的含鐵量也不高，每100g約含鐵5毫克，如果一杯紅糖水放20g紅糖，所含的鐵僅為0.3毫克 。這與推薦的成人每日所需攝入鐵的量（男為12毫克，女為20毫克）相比，相差太遠。並且紅棗、紅糖等植物類食物中含有的鐵是非血紅素鐵，必須經過轉化後才能被人體吸收，吸收率只有3%~5%。由此看來，不管是吃紅棗，還是喝紅糖水，補血效果都微乎其微。

豬血

這2種食品補血效果好

豬血

豬血又稱液體肉、血豆腐等，富含維生素C、維生素B2、蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，是一種廉價的營養品。豬血中的含鐵量很高，每100g豬血含鐵鋼彈45毫克，比豬肝還高，常吃豬血可以改善缺鐵性貧血，起到補血的效果。另外，豬血也是良好的動物性蛋白質來源，它的平均蛋白質含量是豬肉的4倍、雞蛋的5倍，其中氨基酸的種類也很齊全，協助補血的同時還能增強人體免疫力。

小貼士：豬血中膽固醇含量較高，三高人群不宜食用；上消化道出血的人也不適合吃豬血，會干擾病情觀察。

鴨血

鴨血

鴨血也是補血的理想食品之一。在畜禽血中，鴨血的含鐵量是最高的，其次是雞血，最後才是豬血，並且脂肪含量比豬血低，堪稱「補鐵聖品」。對於鐵需求量較大的人來說，鴨血是最理想的補血食品。

不過，市面上的假鴨血很多，購買時需從這幾點辨認：1）、好的鴨血顏色整體為暗紅色，假鴨血呈磚紅色或咖啡色。2）、真鴨血有稀疏小孔，易碎，而假鴨血很有韌性，不易拉斷；3）、真鴨血有腥味；4）、假鴨血氣孔大，有嚼勁，真鴨血口感細嫩柔滑。

小編提醒：肥胖或血脂異常的人要少吃或別吃畜禽血，健康成年人每天也別超過75g。

除了上面兩種食物，瘦牛肉、火雞、雞肉、瘦豬肉、魚肉也是鐵來源較好的動物性食物。雖然植物類食物如豆類、菠菜、穀物麵包中的鐵吸收率低，含量也不如動物性食品，但聊勝於無，豐富膳食也是可以增加鐵的攝入量。