超有創意的綠色素菜做法，營養是相當豐富，老人孩子多吃對身體好

營養食譜，即可以補充營養的食物譜，不同年齡不同體質對食物的要求不同，相應的食譜只有合適的才是最營養的

雜蔬丸子

材 料：

土豆300克、玉米粒100克、紅蘿蔔50克 、香茹30克、芹菜10克、細食鹽1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米澱粉50克

做 法：

1、將芹菜剁成未

2、將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁

3、土豆去皮洗凈切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥

4、加入玉米澱粉，用手揉成泥狀

5、加入鹽和蔬果粉混合均勻

6、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未拌勻成麵糰

7、取1小塊麵糰，用手揉圓，外層沾裹上玉米粒

8、依次將所有小丸子做好，擺在盤內

9、蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可

粉蒸胡蘿蔔絲

材 料：

胡蘿蔔1根，玉米面2小杓，乾辣椒2個，食鹽，蔬果粉，薑，香菜，沙拉油各適量

做 法：

1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲

2、細玉米面與胡蘿蔔絲搭配一起，表面均勻的粘上麵粉，再加入鹽、蔬果粉拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中

3、放胡蘿蔔絲的盤子用保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸十五分鐘取出。

4、薑切末，香菜、乾辣椒切段，放入香菜段、薑末、乾辣椒段

5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在乾辣椒上拌勻即可

板栗青豆炒雙菇

材 料：

乾香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油

做 法：

1、板栗煮熟，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。

2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許鹽，再煮開。

3、放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

4、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就可以出鍋了。

紅棗釀苦瓜

材 料：

苦瓜1根、去核大紅棗6-8枚、鹽1匙、白醋1大匙、水約2杯

做 法：

1、將苦瓜洗凈，切大段

2、洗凈苦瓜內部，將洗凈的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊

3、將調料和水調製成醃料，將苦瓜進入醃料中，放入冰箱中浸泡一晚

4、取出苦瓜切薄片即可