問:骨質疏鬆症患者補鈣是否愈多愈好?
骨質疏鬆症患者確實需要補鈣,但絕不是補得愈多愈好。補鈣過多會使身體的鈣水準明顯增加,醫學上稱為「多鈣症」。出現的癥狀是體力下降,容易疲勞,腹瀉丶頭痛;而長期有多鈣症的人,身體的器官會出現鈣化,如泌尿系統結石等,功能受損適得其反——鈣中毒。
過量指標:每日攝取5克以上的鈣質即是過量
高血鈣癥狀:全身倦怠、食欲不振丶嘔吐、便秘丶煩渴、脫水,無力欲睡。
問:最好的補鈣方法是什麼?
飲牛奶可以補充鈣質不足,是預防骨質疏鬆症的好方法。全世界的醫學專家公認,飲牛奶是補鈣最好的途徑。這既是科學實驗的結果,也是預防骨質疏鬆症最通行的辦法。
牛奶中含有豐富的鈣質,每100毫升牛奶中含有104毫克鈣。每瓶鮮牛奶(260毫升)含鈣約260毫克,如果每人每日喝2瓶鮮牛奶,便能獲得500毫克以上的鈣質:如果加上從食物吸收約400毫克的鈣,基本上可以保證每日對鈣的需求。因此,如果能長期堅持喝牛奶可以增加鈣儲備,減少鈣流失,有效滅緩骨質疏鬆症的進展。
問:補鈣一定需要同時吸收維他命D嗎?
答案是肯定的,維他命D在治療和預防骨質疏鬆症上舉足輕重,是鈣能夠有效被身體吸收的條件,沒有維他命D,人體不可能有效吸收鈣。
問:治療及預防骨質疏鬆症為何常用維他命A?
維他命A在預防及治療骨質疏鬆上扮演著重要角色,常與維他命D合用。當身體缺乏維他命A時,骨質會出現變性,軟骨的骨化過程就會放慢或停止,但骨膜的骨化過程仍在進行,容易造成骨骼的畸形。
問:多飲骨頭湯就能預防骨質疏鬆症嗎?
許多人認為,只要多飲骨頭湯就可以補鈣,預防骨質疏鬆症,其實這是一種誤解。
骨骼的基本成分是鈣和蛋白質,但形成骨骼的鈣已經不是人體可以吸收利用的鈣離子,而是被骨化的鈣鹽:並且這種鈣鹽被一種稱為膠原的蛋白質連接起來,所以說骨頭湯存在的絕大部分鈣鹽,不能被人體有效吸收利用。
經測算,每500克豬骨中含有約30~50毫克的鈣,而中國營養協會推薦每日鈣的攝取量為800~1000毫克,所以,飲骨頭湯只是預防的輔助方法。
問:飲茶可以預防骨質疏鬆症嗎?
茶葉的功效很多,不但生津止渴,增進食慾,幫助消化,而且有助預防骨質疏鬆症。
茶葉中含有大量的氟元素,而氟是骨代謝不可缺的元素之一;適量的氟化物有利鈣、磷沉積在骨骼上丶,使骨骼具有一定的強度如果體內氟元素舍量過少,就會岀現骨質疏鬆症現象,骨骼變脆變軟,甚至出現骨折。
經常飲茶可以有效補充氟的不足,防止或減慢骨質疏鬆症的發生和進展。因此,多飲茶的確可以預防骨質疏鬆。根據研究,在世界各國50多種茶葉中,中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高,預防骨質疏鬆症的效果也最好。
問:曬太陽能否預防骨質疏鬆症?
曬太陽的確可以預防和治療骨質疏鬆症。因為接受紫外線的照射,可以有效幫助皮虜內維他命D的轉化,但是必須持之以恆才能收到好效果。
專家建議:每周曜太陽4~6次,每次10~15分鐘,讓臉和手都曬到陽光。最佳時間為上午10時之前,以及下午3時以後,因為這段時間的紫外線較弱,感覺也舒服。
問:骨質疏鬆症患者應否做運動?
適量的負重運動是必需的,骨骼也和肌肉一樣,是需要不斷參與運動才能維持強健,適度的負重運動則能夠增加骨質。
原因:因為活動時,全身的血液循環會加強,而骨骼中的血流增加了,製造骨骼的活動也跟隨旺盛起來,而讓血鈣儲存到骨骼之中,使骨骼變得更強健。
例如:步行丶太極、健身操等。保持每星期最少做3次,每次30~60分鐘的運動。
問:骨質疏鬆症只有老年人才患,小朋友及青年無需預防?
骨質疏鬆症並不是老人的專利,事實上,踏入40歲的女性,有部分可能已有骨質密度過低的情況。此外,男性亦有機會患上骨質疏鬆症。因此,任何年紀的人士都應做好預防措施。兒童和青少年階段是骨質密度的形成期,這時期形成的骨質密度愈高,日後出現骨質疏鬆的機會便會相對減低。
問:素食者,什麼食物才能獲得足夠的營養預防骨質疏鬆症?
綠葉蔬菜如菠菜、綠花椰菜、西芹和綠色椰菜既是豐富的鈣源,也含有人體正確使用鈣營養所需要的鎂。另外,種子類食物和堅果也含有豐富的鈣和鎂。至於奶或奶類製品對少數人並不適合,可以用豆漿代替,它含豐富的鈣丶磷、鐵等物質,對預防骨質疏鬆症很有幫助。
中醫飲食譽養學認為,飲食養生,飲食治療,飲食節製,飲食宜忌,四者不可分離。食物和藥物均為天然食材,兩者功效近似。而食物的優點,可融合日常生活,從而達至飲食養生、飲食治療的作用。能夠對骨質疏鬆症有改善及調治作用的天然食材,均對脾、腎、肝有調補作用。此外,還含有較豐富的鈣、磷、鐵,鎂等微量元素,以及含有維他命A、D及蛋白質等營養素。適當的進食,對預防、調補及治療骨質疏鬆症均有功效。
(一)紅米:味甘,性平
別名:紅大米。
功效:寧心安神,益氣養血,活血化瘀
成分:碳水化合物、蛋白質,鈣,磷,維他命B12等
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養
2.虛煩不眠,思緒難以集中者
3.貧血所致頭量眼花、記憶力下降
4.脾胃虛弱所致氣短無力,胃口欠佳,大便稀爛等。
5.跌打損傷者
使用注意:
1.月經期間不宜服食。
2.陰虛體質不宜爆炒食用,以免傷陰助火
(二)黑豆:味甘,性平
別名:烏豆、黑大豆等
功效:補腎益腰,健脾利水,益氣止汗,解毒和胃。
成分:蛋白質,碳水化合物、胡蘿蔔素,維他命B1,B2等
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養。
2.腎虛腰痛,腰膝痰軟,耳暘耳聾,夜間尿多而影響睡眠品質
3.脾虛水腫
4.自汗盜汗者
5.藥物或食物中毒者
使用注意:
1.脾胃虛弱者不宜多食,否則易感腹脹反而影響睡眠
2.黑豆炒熟熱性大,多食易上火
(三)黑芝麻:味甘,性溫
別名:胡麻
功效:調養肝腎,潤陽通便,烏鬚髮
成分:含芝麻素、芝麻林素,不鮑和脂肪酸,卵磷脂,膳食纖和鈣,鎂等
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養
2.肝腎不足所致頭暈眼花腰痿腿軟,耳嗚耳盛而影響睡眠品質
3.肝腎不足所致頭髮早白
4.習慣性便秘,糖尿病患者
使用注意:
1.芝麻多油,滑腸,時常肚瀉的人不宜食
2.中醫認為,芝麻是一種發物,凡患瘡毒,濕疹等皮膚病者不宜食用
(四)龍眼:味甘經,性溫
別名:桂圓、益智等
功效:補益心脾,養血安神,潤聲美容
成分:含碳水化合物,蛋白質,鐵鈣,維他命A,B1,B2,C
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養
2.氣血不足所致的面色無華,神疲乏力
3.心血虧虛所致的心悸,失眠,健忘,神經衰弱等
4.病後,產後身體虛弱者
使用注意:
1.外感表證初起不宜食:
2.濕阻中滿及有痰飲,痰火者不宜食
(五)核桃:味甘,性溫
別名:胡桃仁、胡桃、肉合桃等
功效:補腎納氣,溫肺定啪,潤腸通便,排石
成分:含盟富的蛋白質,脂肪碳水化合物,維他命B2及鈣,磷、鐵等
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調理
2.肺腎兩虛的喘咳,失眠
3.腰痛腳弱,陽痿遺精,小便頻數等
4.腸爍便秘
5.尿路石
使用注意:
1.除虛火旺,痰熱咳嗽不宜用
2.便溏腹瀉者不宜用。
(六)紅棗:味甘,性平
別名:大棗等
成分:富含蛋白質,脂肪,破水化合物,胡蘿蔔素,維他命B族,C、P,以及磷,鈣,鐵等
功效:補中益氣,養血安神
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養。
2.氣血不足之面色萎黃,失眠等
3.脾胃虛弱之四肢無力、食少便溏等
4.缺鐵性貧血,動胝硬化,婦女月經過多以及便血等
5.婦人躁(主要為女性更年期綜合症)
使用注意:中滿痰多者不宜服
(七)桑椹:味甘,性寒
別名:桑果,桑等。
成分:蛋白質,胎肪、碳水化合物、維他命A,B:c、鈣,鎂,磷、鐵,胡卜素,菸礆酸等
功效:補益肝腎、補血安神,生津潤腸
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養
2.肝腎陰所致腰膝痠軟、目澀耳嗚、關節不利
3.血虛津虧之煩熱失眠,皮膚乾燥,腸燥、便秘等
使用注意:脾胃虛寒便溏者不宜用
(八)蘋果:味甘酸,性平
《飲膳正要》指出蘋果有「令人好睡」的功效,常吃對睡眠有幫助。
成分:含有大量的果膠,還含胡籮卜素,維他命B,C,鈣,磷,鉀,鋅、碘等
功效:除煩安神,生津止渴,健脾和胃,增強記憶,降血壓,降膽固醇
應用人群:
1.骨質疏鬆症的食物調養
2.煩熱口渴,睡眠欠安,記憶力下降
3.胃口欠佳,食易腹脹
4.高血壓及高血脂者
使用注意:
1.平素胃寒者勿食生冷蘋果
2.患有糖尿病者不宜多食