預防膽囊結石要注意飲食

膽囊結石是世界範圍的常見病、多發病。在我國，膽囊結石發病率為7%-10%。隨著人們生活水準的提高和飲食結構的改變，膽囊結石的發病率呈上升趨勢。近日，珠海市婦幼保健院普外科保膽團隊成功為一名29歲全內臟反位的「鏡面人」膽囊結石患者實施了硬鏡微創保膽取石術。

「膽囊結石預防目的在於防止膽囊結石形成。膽囊結石的發生既有遺傳因素又有環境因素，前者較難改變，後者則能夠調整。」珠海市婦幼保健院外科副主任醫師鄭明康告訴記者，根據流行病學和成石機制研究，預防膽汁膽固醇飽和，一定要清淡飲食，限制食用高膽固醇食物；此外肥胖者體內膽固醇過多，膽汁排出多，肥胖者應減輕體重，消耗體內脂肪，避免肥胖有積極意義。

鄭明康提醒，要注意增加鈣和纖維素的攝入。蘊含鈣和高纖維素的食物能夠降低血清脫氧膽酸，預防膽石形成。此外，要按時進餐，避免兩餐間歇過長，這樣可以刺激膽囊排空及預防膽汁淤滯。經常排空膽囊，能夠促進膽汁酸循環及減少膽汁在膽囊中停留時間，從而降低膽囊結石發生的概率。