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走進中藥世家,探尋蘊藏在酒缸中的養生之道

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酒,素有「百藥之長」的稱號,乙醇作為極好的有機溶劑,可以促使中藥的各種有效成分更好地融合,從而更快、更充分的為人體吸收。所以,自古以來,藥酒都是傳統中醫文化中不可或缺的一部分。

位於西青區達仁堂京萬紅葯業藥廠內的樂家老鋪沽上藥酒工坊,是我國第一家展示文化與生產實踐功能兼具的藥酒博物館,這裡陳列著300年來樂家老鋪傳承的藥酒製作流程,以及各種珍貴的藥材,是感受中醫藥文化的絕佳之處。

走進藥酒博物館,撲鼻而來的是各式藥材的清香味。燈光溫暖而柔和,櫃檯旁是穿著古裝的人物塑像,他們有的正抬手號脈;有的在稱量藥材;有的撥弄算珠......在他們身後是貼滿藥材名字的葯櫃,從他們認真的神情中,我們似乎能窺見三百年前,樂家老鋪的藥師們懸壺濟世的身姿。

在櫃檯後方,也有許多惟妙惟肖的雕塑,他們展示了藥酒從選材、搗製、研磨到最後成為藥酒中浸泡素材的整個過程。通過講解員的講述,我們不僅可以了解樂家老鋪最為出名的「虎骨酒」的製作過程,還有幸見識到了製作「虎骨酒」不可缺少的「一膠三丸三膏」。從這些細緻到瑣碎的流程中,我們可以看到樂家老鋪的醫師強烈的責任心和一絲不苟的執著精神。

二樓陳列的,是在樂家老鋪藥酒發展過程中具有重大意義的物品。這其中,最重要也最珍貴的,當屬這具完整的幼虎的骨架。

隨著1993年中國加入聯合國保護野生動物公約,虎骨酒已被取消藥用標準,也嚴禁在市面上流通;如今我們也只能在玻璃展示櫃中看到虎骨或者犀牛角這樣的珍貴標本了。

這裡還收藏有民國時期的藥方和珍貴的藥罐。可千萬不要小瞧這些藥罐,許多珍貴的文物就是在這種傳承百年的「老字號」店鋪中才能看到,比如明光宗朱常洛時期燒製而成的藥罐,不但見證了樂家老鋪數百年來經歷的風風雨雨,還是研究這個短暫朝代歷史的極佳媒介。

樂家老鋪的藥酒製作工藝能夠傳承300年不衰,靠的無非是「炮製雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力」的堅持,為每一個消費者提供周全的服務,不敢有絲毫的敷衍、怠慢,是他們的藥酒這麼多年來廣受好評的關鍵。如果你對中國的傳統中醫文化感興趣、或者想試試傳承百年的藥酒配方有何神奇之處,不如來樂家老鋪沽上藥酒工坊看看,說不定這裡還有你夢寐以求的養生之道!

地址:達仁堂京萬紅葯業位於天津市西青區大明道20號 ,樂家老鋪沽上藥酒工坊位於藥廠內

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