節日推薦6道美味可口家常菜：椒爆肉片，青椒炒茄子，鮮蝦瘦肉粥

節日推薦6道美味可口家常菜：椒爆肉片，青椒炒茄子，鮮蝦瘦肉粥

中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有「飲食王國」之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好願望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想被愛的時候有人來愛，可以這麼說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！送上幾道美味，希望大家喜歡！

椒爆肉片

材料：肉片，料酒，澱粉，大蔥，有，乾辣椒，醬油，鹽，糖

做法：

1.肉片用料酒，澱粉醃製10分鐘。大蔥兩棵切成絲備用。

2.油熱後放入乾辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）。放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。

涼拌海蜇頭

材料：海蜇頭150g 白蘿蔔1段 香菜適量，麻油少許 醬油2杓 醋半杓 白糖1杓 鹽少許

做法

1，準備的原料。海蜇頭先用清水泡上，多換幾次水，直到海蜇頭裡的鹽分完全泡出。蘿蔔去皮切絲。

2，加少許鹽抓勻醃製，用手擠乾蘿蔔汁待用。海蜇頭片小塊，香菜切小段。全部加在一起。加上醬油，醋，白糖，麻油拌勻就可以。

蠔油西蘭花

材料：西蘭花300克 小米椒1個

做法

1，西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗凈後撕小朵，用滾水灼燙2-3分鐘後撈出；鍋裡熱油，爆香蒜蓉

2，倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點綴即可，成品

西芹瘦肉炒土豆

做法

1.將豬裡脊切絲放入容器中，調入一湯匙生抽、一湯匙料酒、半湯匙澱粉和少許鹽，抓拌均勻醃製15分鐘

2.西芹切成小斜段，土豆、紅辣椒和薑切絲，切蔥花備用，鍋中倒適量食用油燒熱，放入醃製好的肉絲炒至斷生盛出。就鍋中底油放入蔥花和薑絲小火炒香

3.再放入土豆翻炒均勻，調入一湯匙生抽炒至土豆上色，放入西芹翻炒均勻，再加入紅椒絲混合翻炒均勻，按口味調入鹽和雞精

青椒炒茄子

材料：茄子1條 青椒2個，蒜5瓣 油適量 鹽適量

做法

1，準備好原材料；將茄子切成細長條， 加入適量的鹽醃製一下；醃製好的茄子擠乾水分， 放入鍋中煸炒，注意鍋中無須放入油；

2，將茄子煸炒發軟， 基本無水分後盛入盤中備用；熱鍋涼油， 放入蒜粒進去爆香；再加入青椒進去翻炒；直至翻炒青椒變色後加入茄子繼續翻炒；

3，待炒製九成熟時加入鹽等調味， 最後翻炒均勻即可盛入盤中。端上桌了。

鮮蝦瘦肉粥

材料：大米1杯、鮮蝦5個、瘦肉200g，食用油少許、鹽3g、雞粉1杓、香蔥1根、清水適量

做法

1，準備好所需的食材，瘦肉剁碎，加入食用油、鹽、雞粉等拌均勻調好味

2，大米洗過水後倒入鍋中，加入適量水放煤氣灶上大火煮開，然後改小火慢慢煮半小時左右

3，待大米煮至粘稠狀態時，加入清理乾淨的鮮蝦，煮開鍋後，加入調好味的瘦肉，快速用筷子攪動幾下關火，撒上香蔥末即可

世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。好了，今天的分享就到這裡了。如果覺得【未來美食】文章不錯，在文章下面給一個小小的贊。轉發分享，評論：您的支持是小編繼續努力的動力！