辣椒雞蛋新吃法，用來做餃子餡，香辣鮮甜有味道，比韭菜餡好吃！

突然想吃餃子，拉開冰箱門看了一下，只剩下辣椒和雞蛋這兩樣食材了，怎麼辦呢？那就試試辣椒雞蛋餡料的餃子吧，我也是第一次這樣吃，不知道味道會怎樣呢！於是抱著試試看的心態，揉了一點麵糰，包上餃子吃起來，沒想到味道還是不錯的。辣椒雞蛋餡的餃子吃起來香辣鮮甜很好吃，比普通食材做出來的餃子吃起來更有味道。很重要的一點就是辣椒雞蛋餡料不會水滋滋的，不怕餃子餡水滋滋的，很清爽很方便。

辣椒和雞蛋一般的做法就是炒著吃，適當時候可以換個新吃法吆。生活需要新鮮感，不能一味不變的吃老做法，換換口味也是不錯的。

調製辣椒雞蛋餡料也是很簡單的，方法也是一看就會，可以試試喔！

1、揉一小團面，先蓋上保鮮膜醒發20分鐘。準備食材：辣椒幾個，洗凈，去掉辣椒籽，切小塊（無需剁碎，切小小塊即可）；雞蛋兩個，?打開攪散。

2、調製辣椒雞蛋餡：先將雞蛋液倒入熱鍋熱油中，煎成雞蛋皮，然後再切碎。等雞蛋碎冷卻以後，將辣椒碎放入，倒入少許食用油將雞蛋碎和辣椒碎攪拌均勻，再加鹽、生抽、少許糖、五香粉攪拌入味即可。

3、將麵糰擀成餃子皮，放入辣椒雞蛋餡包餃子。燒沸水煮餃子，煮熟即可吃。