韭菜雞蛋餡，小包子家庭做法，好吃又好看

韭菜加雞蛋餡味道鮮美，色澤光鮮，就兩個字，好吃。

下面我們還是先準備需要的材料：

1、新鮮的韭菜

2、新鮮的雞蛋

3、蝦皮

4、香蔥

5、雞精

6、料酒

7、菜籽油

8、花椒粉

9、餃子皮（買現成或手擀的都可以，手擀的可以控制大小）

具體做法：

1、準備好所有的食材後洗乾淨放好備用

2、首先處理韭菜，將韭菜洗乾淨剁碎，順便將蔥花也剁碎

3、將雞蛋打開放入適量的鹽

4、往雞蛋裡再加入少許料酒，一是去腥味二是口感好

5、將鍋燒熱，倒入少許菜籽油將雞蛋下鍋進行翻炒

6、把剛才剁碎的韭菜和香蔥及蝦皮放入鍋中

7、最後根據個人的口味在加入適量的鹽進行調味

8、最後加入少許雞精調味

9、最後在加入少許花椒粉增加口感和味道

10、最後用筷子充分攪拌均勻備用

11、準備餃子皮，手擀或買現成的都可以

12、餃子皮裡邊放入適量的餡包好

13、捏出自己喜歡的模樣

14、將包好的包子放入鍋中進行大火蒸

15、蒸好出鍋