人體攝入水的途徑

食物中的水：我們每日通過食物攝取的水約佔總攝入量的40%。

飲水：通過主動飲水攝入的水量佔50%。

有機物在體內氧化產生的水：三大營養物質（蛋白質、糖類和脂肪）在體內氧化釋放能量的同時，還會生成水，這部分水稱為代謝水（又稱氧化水）。正常人體內每日氧化有機物所產生的水紙為300毫升，約佔10%。

人體排出水的途徑

腎臟：體內的水主要以尿的形式被排出體外，正常成人每日排尿量約為1500毫升。

皮膚蒸發的水：成人經皮膚蒸發的水每日約為500毫升。

呼吸道：經呼吸道排出的水約為400毫升。

胃腸道：在正常情況下經腸道隨糞便排出的水不多，約為100毫升。在腹瀉、嘔吐時，經腸道丟失大量的水。

一般來說，喝進去的水和排出來的水基本相等，處於一種動態平衡。但是，體內活動增加和環境溫度變化會改變水的排出量和排出途徑。例如，在劇烈運動或處於熱環境中，人體內水分丟失將會明顯增多。運動前沒有充分地飲水，運動中又不注意補水，就會造成脫水，脫水的程度也會隨著運動時間的延長而加重。因此不能簡單地回答每天每人應該喝多少水，水的需要量應該根據人的體重、環境狀況、食物各類、活動量的大小來定。

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