花蛤與冬瓜都是屬於營養豐富的食材,蛤蜊的價格比較便宜,味道卻是非常鮮美,而且它的營養也比較全面,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分,是一種高蛋白、低熱能食物,實屬物美價廉的海產品。冬瓜是生活中最常見的瓜類菜品,它的價格也不高,同時具有出色的保健功效,適合大家經常食用。
食材清單
- 冬瓜500克
- 花蛤300克
- 花生油30克
- 香油幾滴
- 枸杞3克
- 鹽1.5杓
- 蔥1段
製作步驟
- 步驟1將花蛤放入一個盆中,加兩倍於花蛤的水,用手端起盆順時針轉動一會,將外皮的髒東西沖洗乾淨
- 步驟2:換一盆清水,加入一杓鹽,滴入香油拌勻後靜置2小時,讓花蛤吐凈泥沙
- 步驟3:冬瓜切成塊
- 步驟4:去瓤去皮,切成小塊
- 步驟5:枸杞用水洗乾淨泡一下
- 步驟6:鍋中倒入花生油燒熱後倒入蔥花爆香
- 步驟7:倒入冬瓜炒勻
- 步驟8:加水煮一會至冬瓜變軟
- 步驟9:加入枸杞
- 步驟10:倒入花蛤
今天就給大家分享到這啦。小夥伴們快去嘗試一下吧,多嘗試,相信大家做的會比我的更好看更好吃。