大家經常會吃南瓜，卻不知道南瓜花也是可以吃的，南瓜花有「微型營養寶庫」之稱，富含大量氨基酸、生物酶，它到底有哪些食療功效呢？
保護心臟。南瓜花中有一種叫做芸香甙的物質，這種物質可以有效提高人體的凝血水準，能夠有效預防心內出血等疾病，南瓜花被譽為心臟的天然保護神。
清熱消炎。南瓜花的清熱能力十分出色，它所含的氨基酸、B族維生素，有清熱、消腫、消除炎症的作用，可用於輔助治療痢疾和身體的各種發炎癥狀。
增強體質。一般在吃南瓜花的時候，是把花餅、花粉、花冠一同食用的，南瓜花中含有大量氨基酸和蛋白質，食用的話可以補充人體所需的多種養分，有增強體質、提高免疫力的作用。
南瓜花功效這麼多，那麼怎麼做才好吃呢？大家可以做南瓜花炒雞蛋或者直接裹著麵粉去炸，味道都非常好。
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