天熱我就愛這蘿蔔，簡單一拌就上桌，敞開吃，越吃身材越苗條

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蘿蔔的種類很多，但是要涼拌的話，心兒裡美蘿蔔是不二人選。心裡美蘿蔔在北京地區是特別常見，我是從小吃到大，不要看它外表不太起眼，可是它裡面的肉鮮紅艷麗，看著非常惹人喜愛。這種蘿蔔我們基本上都是生吃，小時候家裡就喜歡做涼拌，心裡美蘿蔔絲撒上一些白糖，簡單一拌就可以吃了，非常的爽口，甜絲絲誘人食慾。心兒裡美蘿蔔的水分特別充足，夏天吃最適合。它可以降低血脂穩定血壓，還能有效的預防動脈硬化，所以有機會大家都應該做給家裡人吃。

心裡美拌白糖雖然好吃，但是熱量太高。本身心裡美蘿蔔所含的熱量就少，吃完了很有飽腹感，但是纖維很多，這樣有助於減肥。所以我們還是來一個比較健康的吃法，今天我做的就是雙椒拌心裡美蘿蔔。做的時候還加入了一些醋，這樣能讓心裡美蘿蔔的顏色更加的鮮艷，讓整道冷盤看起來就非常的有視覺衝擊力，是一道很好的開胃菜。在炎炎的夏日，把它放入冰箱冰鎮一下，又涼又爽口。

【雙椒拌心裡美】

【食材】心裡美蘿蔔、辣椒、花椒、醋、鹽。

【烹飪方法】

1.首先把心裡美蘿蔔洗乾淨，切成小薄片。心裡美蘿蔔皮有一股微微的辣味兒，非常的好吃，所以只是簡單的削去最外層的薄皮兒，保留一些白皮味道很好吃。

2.把辣椒和花椒用熱油爆香。

3.然後把熱油澆在心裡美蘿蔔上。

4.放入一些醋，在撒上一些鹽就可以食用了。

這道爽口小菜最適合夏天食，非常開胃。要是你喜歡喝啤酒，這也絕對是一道非常適合的下酒小菜。吃多了過於油膩的菜，也能爽口去除油膩感。

【小貼士】我一般都是先澆熱油，然後再放調味品。這樣熱油不會把調味品炸糊，味道更好吃。

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