碎銀子茶和一般的熟茶

碎銀子雖屬於熟茶，但發酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的茶塊，也因此被稱為「茶化石」。

據了解，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為茶化石的部分，僅有100-200公斤。這種茶化石，口感厚、滑，且經久耐泡，是愛好喝普洱茶朋友的上選，普洱江湖傳言：「未曾品過茶化石，怎敢輕言懂普洱」。

碎銀子在細品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。

但是，最近有關碎銀子的不同的聲音在茶界中也多了起來。有言論抨擊碎銀子茶的製作工藝和傳統的手工製作相違，其「糯米香」的來源尤其遭到質疑。碎銀子茶的製作過程是否添加「膠水」也遭到廣泛的爭論。孰是孰非確實難以定論，各位茶客對此怎麼看呢？

但對於喜歡此茶的茶客來說，的正是這歷經歲月的古樹茶氣和時間的陳化歷練出美好滋味，讓人流連忘返。這是他們千辛萬苦追尋的味道—老味陳香。「寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶」已成為眾多茶迷對碎銀子魂牽夢繞的口頭禪。（作者：番薯，來源：茶中經典，圖來源：網路）

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號：6480348 交流學習。